芥菜疙瘩的腌制方法
材料准备
芥菜疙瘩适量,花椒适量,大蒜适量,生姜适量,花生油适量,食盐适量
1.把挑选好的芥菜疙瘩用水洗干净后,用菜刀切成丝条。
2.找来锅子,打开煤气首先热锅,然后加入花生油花椒,主要是把花椒的味道炸出来,然后再加入生姜,的大蒜,八角一起炒片刻,然后要把它用盘子装起来,但是不易炒太久哦。
3.把切好丝条的芥菜疙瘩放到锅里面炒,等看到芥菜疙瘩丝条开始变软的时候就是把火候调少一点或关火,然后就根据自己口味加入盐和其它的调味料。
4.加入后利用锅子的热量炒几下就可以食用了。
芥菜疙瘩的腌制方法小窍门
1.挑选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的。
2.记得芥菜疙瘩丝条不易炒得太软,如果太软了会影响口感。
3.可以根据自己的口味特点加入不同的调味料。
4.全程都要保证干净卫生,自己的健康入自己要注意。