清炖羊肉
材料：羊肋条肉1000克。
调料：葱，姜，蒜，青蒜段，料酒，盐，味精，高汤各适量。
做法：
1、羊肉洗净，切成方块。
2、锅烧热，放油，待烧至五六成熟时，先下葱花，姜丝炝锅。
3、再将羊肉块放在锅里煸炒，炒到羊肉块变色时，放上料酒，加高汤，烧开，用小火炖约2小时，肉已酥烂，汤已收了多半时，放葱段，姜块，蒜块等，加盐，味精，青蒜段即可。
八宝鸡汤
材料：党参10克，白术10克，茯苓10克，炙甘草10克，熟地黄10克，白芍10克，当归15克，川芎7.5克，肥母鸡1只，猪肉500克，杂骨500克。
调料：葱花，姜丝各少许。
做法：
1、将母鸡去毛洗净，猪肉切碎，杂骨打碎，余药洗净用干净的纱布包裹浸湿。
2、将鸡，猪肉，杂骨，药包放在锅中，加水适量，用火烧开，加入姜，葱，烧至鸡肉烂熟，去药包即可。
红枣布丁
材料：鲜牛奶250克，红枣100克，琼脂少许。
调料：白糖，蜂蜜各适量。
做法：
1、将红枣洗净放在锅中煮烂，捞出去掉皮，汤汁留用。
2、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加适量清水后，上火微煮成琼脂液稍凉待用。
3、将白糖，蜂蜜，琼脂液放在红枣汁中小火煮开，边煮边不停的搅拌。
4、加入鲜牛奶和枣肉煮开，边煮边不停搅拌。
5、倒入洗净擦开，涂抹过一层薄油的布丁模中，冷却后放入冰箱凝固即可。
米酒蒸螃蟹
材料：螃蟹数只。
调料：米酒少许。
做法：
1、洗净螃蟹，盛碗内，隔水蒸。
2、将熟时加入米酒1-2汤匙，再蒸片刻，食蟹肉可蘸着熟植物油，酱油，味精等调味品。