1、薯条的原材料就是土豆，所以我们的需要新鲜的土豆就够了，先将土豆洗干净，然后削成片再切成条状。
2、将土豆条放到水中泡一会，这样土豆中富含的淀粉就会减少一些，然后在捞出土豆下锅去煮，大概煮三分钟。
3、捞出土豆之后一定要空干其水分，等土豆完全干了之后放入冰箱冷冻区域，最少三小时后取出来。
4、现在就可以开始炸了，锅中放入少量的油，慢慢等锅加热到六成热时倒入土豆，然后待土豆变成金黄色便可以食用。
5、薯条炸好之后我们可以用传统的吃法配合番茄酱吃，也可以加入一些胡椒粉或者辣椒粉又或者食盐等。
6、炸薯条真正的乐趣不仅仅在于他的味道，自己下厨做不但成就感，而且绝对要不外边卖的安全可靠