主料：新鲜草莓1000g
辅料：白砂糖150g
自制美味草莓酱做法：
1.准备好新鲜的草莓2.在流动的水下冲洗10分钟左右，最好一颗颗洗，洗干净……本来是要泡盐水的，不过，俺们这个据说是有机蔬菜，不用化肥农药的，尝了确实很新鲜，也就么有泡盐水了，如果你不放心，就用淡盐水泡个把小时吧……用个瓶子做参照，俺预估是两斤,不知道准不
3.去蒂，控水……至少半小时，把表面的水控干净
4.切小块，均匀平铺在不粘锅中，大的要尽量切小，比较好煮
5.然后撒上厚厚一层白糖，稍微搅拌下,用白糖腌制起来
6.把玻璃瓶用开水煮一会，控干水备用。
7.这是腌了2小时后的样子，很多汁水出来了哦……GG尝了下，说很甜哈哈
8.来个特写，颜色不错吧
9.腌了2小时左右以后，就可以开始熬了……开大火，一直煮滚
10.用铲子慢慢搅动，防止粘锅，这是人家说的，不过我用的不粘锅，就好很多，搅动只是让它受热更均匀
11.水分蒸发差不多的时候，就可以开小火了，一直搅动它，熬半小时左右，这个工作是GG完成的，在此表扬一下，呵呵……这时候可以用干净的容器舀一点尝尝味道，看够不够甜，不够可以再加糖或者冰糖，麦芽糖最好了，据说会很黏的，不过偶家没有麦芽糖，只好作罢%
12.直到熬的成这样的酱状，没有大颗粒为止，就可以关火了哦，看看锅，草莓变成了原来分量的三分之一……看来，做这个很费草莓哦!
13.呵呵，稍微凉一点，就可以装起来了，等变成常温之后，放入冰箱冷藏，大概可以保存4-5天，呵呵，迫不及待，先来片吐司尝尝。
材料:（4人量）鸡蛋:1个白砂糖:80克玉米粉:1汤匙鲜奶油:3/4杯云呢拿香油:少许草莓:150克牛奶:1杯
装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法：制作雪糕底料
1.在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2.在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3.将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；冷却后放入草莓
4.将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；
5.在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。