适用于产后气血双亏食谱 珍珠三鲜的做法

时间:2024-02-10 12:44:29 饮食 我要投稿

  【主料】生鸡脯肉、胡萝卜丁各100g,鸡蛋清20g,嫩豌豆25g,蕃茄丁50g。

适用于产后气血双亏食谱 珍珠三鲜的做法

  【辅料】料酒20g,牛奶、鸡油各15g,肉汤300g,味精1g,淀粉、食盐各5g。

  【烹饪与服法】①鸡脯肉剁成肉泥,和鸡蛋清拌匀;将1/3的淀粉用牛奶调和成汁,备用;②肉汤放入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁,待肉汤滚沸后离火;③用筷子把鸡肉泥沿碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥约碗豆大小;④鸡泥拨完后将汤锅再次烧沸,下淀粉牛奶汁勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可,趁热服食或佐餐食。

  【功效】 本方主料鸡脯肉滋补气血;胡萝卜健脾消食,补肝明目;鸡蛋清清热解毒,消炎肿热痛;嫩豌豆益中气,解渴通乳;番茄清热生津,养阴凉血,亦可健胃消食。全方制膳,适用于产后气血双亏,脾胃功能不健。食欲较差者,能开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者亦有疗效。