一、韩式辣酱拌饭
这个是的最爱之一哦。原因无它，就是那个韩式辣酱在起作用，再加上那么喜欢豆芽，这个才当之无愧就放在第一位咯。
原料：米饭、红萝卜、黄豆芽、辣椒(不喜欢辣的朋友可以用青椒代替)、鸡蛋一个、韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。
操作：
1、先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，把黄豆芽洗干净;
2、烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻。加入盐鸡精搅拌匀便可以出锅，放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。
点评：这道菜(也可以说是饭菜)做的时候非常简单，吃的时候也非常过瘾，就像韩国的电视剧那样，把菜和饭用一个大匙羹拌到一起，吃起来又香又辣，包准让你食欲大开，吃了还想吃哦!
二、银芽鸡丝
原料：鸡胸肉1副(或鸡腿2只)、豆芽菜随意(看个人喜好，但最起码不少于半斤)、红辣椒(切段)1条、米酒、盐、糖、水、太白粉、味精少许、香油少许。
操作：
1、先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟;
2、起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起;
3、利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感。
点评：这道菜是一道再平常不过的家常菜，风味走的也是家常路线，家家户户都可以做，不分春夏秋冬。味道鲜甜，带点微微的辣味，吃起来清爽宜人，是老少咸宜的一道菜。
三、醋溜豆芽
原料：绿豆芽300克花椒2克醋40克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克盐3克色拉油25克。
操作：
1、将豆芽菜的豆衣洗干净，使豆芽菜看起来干干净净清清爽爽的;
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用;
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒;
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
点评：这道菜看起来有点像凉拌菜，可以这么说，这是一道没有蒜蓉和辣椒的并且是热腾腾的“凉拌菜”。吃起来酸甜可口，味道宜人，而且带点花椒的麻和香味，也是很好下饭的一道家常菜哦。
四、白玉翡翠
原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵、盐、酒、淀粉、盐、味精(喜欢吃辣的人也可以放一点辣椒)。
操作：
1、鸡肉切丝，沾上淀粉和淀粉，腌20分钟，使其入味;
2、豆芽洗干净，去掉外壳即豆衣，油菜对切备用;
3、油炒肉丝，倒入豆芽及酒和少许味精炒后盛出;
4、将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，保持绿油油的光泽，放在豆芽外圈即可，起装饰点缀的作用。
点评：这道菜的名字看上去与好像很能唬人，像是饭馆里的菜。但是，其实就是一道家常菜，所谓“白玉”就是豆芽啦，所谓的“翡翠”其实就是生菜。吃起来有家的味道，温温馨馨，甜鲜清爽，相信你会喜欢的。
这四个豆芽的做法，只是看名字就想让人好好尝试一番，更何况看到它们的做法这么简单呀。那你也来试试吧。