主料土豆淀粉鸡蛋面包屑辅料盐黑胡椒沙拉酱冷冻蔬菜洋葱猪肉末制作步骤
1.先将土豆去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟。
2.少许油先爆香洋葱后加入肉末，变色后加少许盐胡椒粉调味。
3.将蒸熟的土豆碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒，炒熟的洋葱肉末，然后根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。
4.将拌好的土豆泥均匀的分成几份，然后整理成型。
5.先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉，然后裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包屑，不要太厚，否则不好吃。
6.油锅加热到180度左右，将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可，因为面衣很薄，所以很容易就炸变色了，不要炸太久。
小贴士
1、可以不加肉末，纯素的加盐也好吃，不过炒香的肉末口感更丰富。
2、猪肉可以用别的肉代替。
3、新手建议做厚一点小一点的，更好掌握定性。
4、趁热吃外面香脆里面嫩软，凉了之后微波炉加热会软趴趴不好吃。
5、炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。