青枣泡酒的做法
原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克。
做法：
1、青枣洗净，完全晾干;
2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3、再倒入米酒，然后封紧瓶口;
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
青枣酒制作注意事项
1、青枣酒是一种果酒，酒精度不宜过高，经验表示采用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡最好。
2、青枣酒在制作时加一些冰糖一起，味道会更鲜美。
3、青枣酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里饮用。
青枣的营养价值及功效
青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。
功效：
1、青枣中含有大量的糖类物质，对于低血糖的人，平时多吃几颗，可以有效补充体内的糖分，能够有效减缓症状。
2、青枣中含有大量的维生素c以及维生素b，可以促进胃肠道的消化与吸收，且可以起到美容作用。
3、青枣中含有大量的钙、磷等微量元素，可以补充体内的微量元素，能够预防水电解质的紊乱，还可以预防骨质疏松。