肉桂香蕉派
香蕉含有膳食纤维及糖类，可补充体力，帮助排便顺畅。
材料：
香蕉3条、水100ml、中筋面粉250g、柠檬1颗、盐1g、肉桂粉5g、糖粉30g、沙拉少许
做法：
1.将中筋面粉、盐和水混合均匀后杆成薄片，再切成圆状派皮。同时，将柠檬挤成汁备用。
2.香蕉去皮后，均匀沾上柠檬汁。
3.派皮挤上沙拉，放上香蕉后就可包起来。
4.取一锅热油，将香蕉卷放入，以大火油炸至金黄色，最后洒上糖粉与肉桂粉即完成。
Point：
1.切圆状派皮时，可用饭碗压模，既省时又省力。
2.有些女性怀孕后较爱吃酸性食物，沾柠檬汁除了可以防止香蕉氧化变黑，也能让口感变得酸酸甜甜。
3.香蕉卷起油锅后，可用厨房纸巾吸去多余油脂，避免食用过多脂肪。