为大家介绍两款鸭架汤的做法

时间:2024-01-30 09:39:14 饮食 我要投稿

  方法一

  主料:鸭架1只、白菜150克。

  调料:食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许。

  做法

  1、鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净、葱切成小段待用。

  2、中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒,待白菜叶表面带点焦色后盛出待用,汤锅内倒入清水。

  3、待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶。

  4、煮约10分钟左右,去除汤表面的浮末和多余的油脂,把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟,最后放盐和胡椒粉调味即可。

  功效:白菜是有很好的清热杀菌的作用,可以补充身体所需要的一些营养物质,补充水分,鸭架是可以很好的清除身体虚劳产生的热,可以滋五脏之阴是滋补调理身体的佳品。

  方法二

  主料:一个鸭架子。

  辅料:莲子、红枣5个、杏鲍菇1个、胡萝卜2个、葱适量、姜适量。

  做法

  1、鸭架一个。

  2、剁成小块。

  3、把胡萝卜洗净。

  4、杏鲍菇洗净。

  5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。

  6、红枣洗净,放入锅中。

  7、莲子洗净,放入砂锅中。

  8、添加足量水、料酒,大火烧开转小火炖1小时。

  9、胡萝卜切成滚刀块。

  10、放入锅中。

  11、杏鲍菇切成滚刀块。

  12、放入锅中加盐和胡椒粉。

  13、用大火烧开,中小火再炖30分钟,放入味精调味即可。

  14、端上桌就可以吃了。

  功效:杏鲍菇是可以很好的补充身体维生素和一些矿物质,而且经常食用是有增强身体免疫力的作用,我们食用鸭架是可以养胃生津,也是有很好的补血作用,是一款老少皆宜的食物。

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