青椒肉皮
用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许
做法:
1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,然后又用刀刮,又用水冲洗,直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。
2、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。
4、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青椒、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。
我们食用这道菜是可以很好的滋阴补虚,养血益气的,对于心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病是有很好的治疗的效果的。对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
山药炖猪皮
原料:山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。
做法:
1、先把猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用;
2、青椒切块,葱、姜切成碎末,干辣椒切成细丝;
3、山药去皮,洗净,切成片;
4、把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末爆香,将猪肉片放入锅内翻炒,然后烹入醋、料酒、酱油,倒入点儿清水,放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐;
5、烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅即可。
山药是可以很好的滋补调理的,很好的补充碳水化合物,猪皮是可以很好的活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。
【介绍猪皮的两种非常美味的做法】相关文章:
介绍两种烤牡蛎的美味做法01-29
白鲢鱼这两种做法也是非常美味的01-29
猪皮的做法01-25
为大家介绍两种鸡胸肉的美味做法01-29
两种非常受欢迎的乌鱼做法01-27
推荐猪肉的神奇做法 这样吃非常美味01-25
毛肚这两种做法也是非常不错的01-29
介绍牡蛎的两种清蒸的做法01-29
花生猪皮冻的做法大全09-03
为大家介绍蛏子的两种做法01-29