卷心菜又叫圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花菜。我们生活中最常见的圆白菜的做法就是炒圆白菜了，炒圆白菜的做法的难度都是很低的，所以我们是可以很好的学会的，而且味道和营养价值都是不会让大家失望的。
炒圆白菜的做法
清炒圆白菜
材料：圆白菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法：
1、将圆白菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝
3、倒入圆白菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。
这道菜的秘诀在于圆白菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。
圆白菜是有杀菌、消炎的作用，我们食用也是可以很好的增强人体的免疫功能的，可以很好的增进食欲，促进消化预防便秘。
虾米炒圆白菜
材料：虾米，圆白菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、将圆白菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝。
2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入圆白菜了。
3、将圆白菜放入炒锅中，与虾米拌匀。
4、炒至圆白菜软身，可下适量的鱼露。
5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅。
我们食用虾是可以很好的补充钙质和维生素的，而圆白菜是含有丰富的钾、叶酸，可以很好的预防感冒，增强身体素质，增强免疫力。
圆白菜是可以很适合通过饮食减肥的人群食用的，因为圆白菜是含有强劲的纤维、多种维生素和矿物质，营养丰富，我们在补充营养的同时它也促进了肠胃的蠕动消化，能够促使体内毒素和垃圾的快速排出，达到减肥的目的。而且含有的水分含量高，热量低。
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