剁椒鲑鱼
材料：剁椒、鲑鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒。
做法
1、将鲑鱼洗净，切成两段放入盘中，鲑鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。
2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在鲑鱼上。
3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的鲑鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。
4、再切上葱末，然后均匀的撒在蒸好的鲑鱼上。
5、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。
6、然后将油浇在鲑鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒鲑鱼就做好了。
这种做法是很适合喜欢吃辣的朋友食用，我们食用鲑鱼是可以很好都不错不饱和脂肪酸，是可以很好的促进生理功能的正常，对于防治心血管疾病是有不错的效果。我们经常食用是可以帮助降低胆固醇和血脂。
红烧鲑鱼
喜欢吃红烧肉的朋友们，可以试试红烧鲑鱼，味道也绝不会令你失望的。
材料：鲑鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花
做法
1、将鲑鱼清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。
2、将胡萝卜切成小丁块。
3、将切好的鲑鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。
4、先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将鲑鱼翻炒熟后，出锅备用。
5、锅中倒入油，烧热，加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，然后放入备用的鲑鱼。
6、再加入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后加入适量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出锅。
7、一盘香喷喷的红烧鲑鱼就出锅了。
鲑鱼是含有丰富的维生素D，所以食用是可以很好的提高身体对钙、磷等微量元素的吸收，是很适合生长发育的青少年食用。食用鲑鱼是可以很好的延缓衰老，所以对于爱美的女性朋友来说不妨多次一些三文鱼。