香煎鳕鱼
主料：鳕鱼500g
调料：红酒1勺、盐2克、柠檬汁适量、孜然粒
做法：
1、我们把鸡蛋打到一个碗里面后，倒入适量的牛奶，然后就是搅拌均匀。
2、再准备一个碗，在里面加入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜进行混合，作为备用。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
功效：鳕鱼中是含有丰富的维生素A和蛋白质，而且含有的营养物质是可以很好的降低血糖，对治疗糖尿病是有一定的作用。鳕鱼中含有丰富的镁元素，对于心血管系统是有很好的保护的作用，香煎的做法会让鳕鱼吃起来更加的香脆，能够帮助我们很好的开胃，增强食欲。
菇香蒸鳕鱼
主料：鳕鱼一块、紫甘蓝半个、小番茄十个左右
调料：蔬菜适量、生姜适量、盐三茶匙、胡椒粉适量、白醋一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙
做法：
1、首先就是腌制鳕鱼，可以将胡椒粉和盐以及半汤匙蒸鱼豉油一起搅拌，然后进行腌制10分钟作用。
2、香菇，生姜，火腿摆在鳕鱼上，浇半汤匙蒸鱼豉油。
3、紫甘蓝胡萝卜切丝，用开水烫一下，水中有盐，白醋浸泡一分钟，洋葱切圈，芹菜焯水，放在烫紫甘蓝之前。
4、盘底铺上蔬菜，鳕鱼放在上面，用其他蔬菜装饰，番茄就放在上面好了。
5、我们按照上面的步骤装饰和制作完成，这款菜肴就是制作完成了。
功效：紫甘蓝是含有大量的水分，而且我们食用是可以很好的杀菌消炎，对于肌肤也是有很的滋润的作用，番茄是含有大量的维生素C，对于增强身体免疫力和增强食欲有很好的作用。鳕鱼含有的胆固醇是容易被身体所吸收，含有多种氨基酸，这款菜肴制作出来就是可以闻到一股让人想吃的香味，是可以让我们胃口大增。
鳕鱼是一种非常好的食材，营养价值高，而且是低胆固醇，营养物质容易被身体吸收，关于鳕鱼的做法也是有很多，也是可以搭配很多的食材一起来制作，吃起来也是既美味又营养，所以大家一定是不要错过了。