白菜是一种物美价廉的食材，我们在餐桌上面经常会吃到这款食物，对于老年人来说就可以经常吃一些白菜保健身体，适合老人吃的白菜做法各种各样，大家应该了解清楚，这样有空的时候就可以做一些给老人吃。
可以做果汁白菜心，需要准备适量白菜心，一些红柿子椒，香菜段，还需要一些橘子汁，少许盐，味精，香蕉精，白糖，把红柿子椒，白菜心切成细丝，然后把白菜心，红柿子椒丝，还有香菜梗段用精盐腌制一会儿，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
还可以给老人做香菜香菇白菜滋补汤，需要准备一颗新鲜的娃娃菜，一些新鲜香菇，适量芋头，板栗，玉米油，素高汤，一些生抽，白胡椒粉和食盐，大家把板栗放进锅里面加入水煮熟，把香菇清洗干净，切十字花刀，娃娃菜撕片改刀，芋头一分为二。锅留少油，加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香。加入素高汤、芋头大火煮开，小火煮15分钟左右。加入熟板栗再中小火煮5分钟左右。最后加入白菜煮1分钟左右即可。
还可以给老人做高汤白菜，需要准备适量大白菜，一些砂糖，盐，胡椒，高汤，白醋，把大白菜用手撕成块，高汤烧开以后，把白菜放下去烫一下，然后捞出来过凉水，锅里面加入一小碗水，烧开以后加一些砂糖化开，然后再加胡椒盐调味，快要出锅的时候加一些白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。