菠菜的营养价值
菠菜是一种很有营养的蔬菜，他的本身富含很多的胡萝卜素的蔬菜，而且其本身的维生素的含量也是非常的高。像平常的维生素b、维生素c、维生素k等都有。同时还具有很多的矿物质的。如果是缺钙和缺铁的人的话是建议多食用一些菠菜对身体是有很大的好处的。
菠菜的功效与作用
菠菜不仅在食用上有很好的效果，在药用上也是有很好的作用的：菠菜子有很好的通便的作用，并且对于有痔疮的患者有一定的效果。如果是根和叶子的话，一同食用，可以。止咳、润肠。同时也用于头痛。目眩和治疗红眼。菠菜的果实是对肠胃有很好功效的食物。
菠菜的做法
1、上汤菠菜
材料：菠菜200g、火腿少许、皮蛋一个、盐少许、鸡汤少许、油少许
做法：先将蒜切碎、火腿切块、皮蛋切丁。热锅放油，放入蒜爆香，倒入鸡汤煮开。放入菠菜。大火煮开一分钟左右就可以了，然后放上火腿和皮蛋。在加上少许的调味料就可以了。
2、鸡蛋炒菠菜
材料：菠菜300g，鸡蛋2个。盐少许、油少许
做法：将菠菜用热水烫一下，然后取出来切成碎。将鸡蛋打撒。油锅加热，油热加入鸡蛋，成型倒入菠菜。翻炒一分钟。放入少量的调味品就可以了。
3、菠菜鸡蛋饼
材料：菠菜、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋
做法：将菠菜用热水烫一下，然后取出切成块，放进榨汁机中，打成汁，取出。在菠菜汁中打入鸡蛋，加入面粉，放入适量的盐和调味品，搅拌成糊状。平底锅加热，锅底刷少量的油，将菠菜糊倒入锅底，均匀摊开。两面煎熟即可。
菠菜不能和什么一起吃
1、菠菜+豆类制品
菠菜和豆类制品是不能一起食用的，菠菜中含有很多的草酸，而豆类中用很多的蛋白质和钙质，草酸和钙结合会形成草钙酸，会形成结石。我们都是不建议将这两种食物一起食用的。
2、菠菜+奶类制品
菠菜中富含丰富的钙质，和奶制品一起吃的话会影响钙质的吸收
3、菠菜+瘦肉
菠菜和牛肉一起吃的话会降低营养价值，菠菜和猪里脊肉一起吃的话会降低铜的吸收。
4、菠菜+韭菜
菠菜和韭菜一起吃的话会出现腹泻的情况。
5、菠菜+鳝鱼
菠菜和鳝鱼是一定要注意的，因为会一起腹泻的发生。
菠菜适合的人群
菠菜因为富含丰富的胡萝卜素和大量的维生素等营养物质，所以非常的时候老人、女性和电脑工作者的选择。
菠菜不适合的人群
菠菜的本身含有很强的草酸，所以不适合尿路结石，和肠胃虚弱的人来使用。菠菜还有通便的作用，所以不适合大便稀、不成形。脾胃虚的人。同时肾功能虚弱的人也不适合。
菠菜有什么食用禁忌
对于有结石的患者，菠菜是不能食用的，因为菠菜中含有的草酸和我们身体的钙质会形成草钙酸，草钙酸是形成结石的物质，所以有结石的朋友是不能食用菠菜的。
菠菜可以生吃吗
菠菜是不能生吃的，因为菠菜本身的草酸较多，吃到肚子里的话会和肠道结合形成草钙酸，会形成结石。所以我食用前用开水烫一下是最好的。
菠菜榨汁需要烫一下吗
菠菜榨汁也是需要烫一下的，这样的话可以减少他的草酸，同时也能够增加他的水分，更好也更加方便的榨汁，烫的时候稍微的一烫就可以了，不需要煮的太狠，这样的话会将他的营养成分煮流失的。
吃菠菜能减肥吗
减肥是一个热门的话题，那么菠菜能够减肥吗?怎么吃菠菜可以达到减肥的效果呢?菠菜是一种营养非常丰富的蔬菜，是和肉类最相近的一种蔬菜了。而且菠菜也更加的容易产生饱腹感。所以说菠菜不失是一种减肥的好帮手。我们可以在早上或者是中午的时候，用热水焯一下菠菜，然后凉拌就可以。
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