猪肺的营养价值
猪肺中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且其维生素A的含量超过了一部的肉类，猪肺中含有的营养价值是非常的全面的，能够有效地给我们的身体补充到充足的营养物质，对我们的身体来说是非常健康的。
猪肺的功效与作用
1、增加免疫力
猪肺中含有非常丰富的营养价值，能够给我们的身体提供到非常丰富的营养物质，从而使我们的身体提高免疫力，对我们的身体是非常好的。
2、止咳
猪肺能够起到止咳的效果，对我们的肺部是有一定的保护的效果的。
猪肺的做法
辣子猪肺
做法：首先将准备好的红辣椒、青蒜都切成块状、姜洗净切片，在锅中放入适量的油，放入干辣椒小火炒出红油，将青蒜段、姜片、花椒放入锅中炒香，再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀，沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油就可以吃了。
白萝卜猪肺汤
做法：首先将猪肺用特殊的手段清洗干净，再冲干净后切成块状，之后用盐或者是生粉进行清洗，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用，白萝卜去皮切成块状，热锅落油稍微炒一下，蜜枣去掉核拍扁，之后和生姜和清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时左右，喝时加盐调味就可以了。
南昌花生猪肺汤
做法：猪肺洗净焯好水，切成小块，再将之前准备好的排骨也加入，把清洗干净的花生，也放入汤盅里，再放清水，盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时左右，在煮的时候要记得加入一些水，否则可能会烧干锅，这样汤就炖好了，如果味道淡，可以加入一些佐料。
蒜香肺片
做法：将新鲜的猪肺用水清洗干净，将顺着气管剪成的小块猪肺放入锅中开水煮滚，再放入高压锅中煮熟，煮熟的猪肺切成片片，蒜叶三根去根洗净，蒜叶切成菱形的小片，锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒，在肺片中加盐，加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶熟了就可以了。
吃猪肺的注意事项
1、猪肺宜和一些食物一起吃
猪肺+雪花梨：这两种食物搭配在一起对我们的肺有一定的好处。
猪肺+雪梨：可以帮助我们消化食物，对我们的肠胃有一定的好处
猪肺+鸭梨：对我们的肺脏有一定的好处。
猪肺+梨：对我们的身体来说是非常的健康的，是有一定的好处的
猪肺+杏：可以起到润肺的效果。
2、注意清洗
有些时候在我们的生活中会产生吃猪肺中毒的现象，产生这一现象的主要原因是因为对猪肺前期的处理是不到位的，猪肺中的一些脏东西是没有清理干净的，所以在烹饪猪肺前要注意把猪肺清理干净，否则对我们的身体是很不负责的。
吃猪肺的禁忌
不能吃不新鲜的猪肺
我们在挑选猪肺的时候就要注意，挑选比较新鲜的猪肺，因为不新鲜的猪肺对我们的身体是非常的不利的，在挑选的时候要选择表面颜色粉嫩、光洁、均匀、有弹性的猪肺，如果发现猪肺是灰白色、褐绿色，还有一定的异味的时候，就不能食用了，会对我们的健康产生一定的影响的。
猪肺不能和什么一起吃
猪肺+菜花：这两种食物搭配在一起会造成我们身体的不适，对我们的健康是非常不利的。
猪肺+杏仁：这两种食物搭配在一起会减少蛋白质，使我们的身体无法吸收到充足的蛋白质，对我们来说是一种损失。
哪些人不能吃猪肺
1、便秘的患者不宜食用猪肺
因为猪肺会造成我们的肠胃无法正常的蠕动，从而造成便秘现象的更加严重，对于这类患者来说是非常的痛苦的。
2、痔疮的患者不宜食用猪肺
患有痔疮的患者是不宜食用猪肺的，因为猪肺会使我们产生上火的症状，而痔疮正是因为上火引起的，所以患有此类症状的患者不宜食用猪肺。
猪肺汤能治咳嗽吗
可以的，猪肺汤在一定的程度上是可以治疗咳嗽的，但是在咳嗽的时候，应该首先去正规医院治疗，这一才能更加准备的对症下药，这样对我们的身体才是最负责的。
孕妇可以吃猪肺吗
可以，孕妇是可以吃猪肺的，有很多人在孕妇怀孕的时候对饮食非常的小心，但是在怀孕的期间，孕妇也很需要营养物质的补充，而猪肺中好含有非常丰富的营养价值，对孕妇的身体是有一定的好处的，所以孕妇是可以吃猪肺的。
猪肺中含有的营养价值非常的丰富，对我们的身体是有很多的好处的，但是好很多人因为对猪肺处理的并不够好，所以导致出现了一些问题，那么经过这次的了解，大家知道猪肺该怎么吃了吗?
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