真姬菇的做法

时间:2024-01-26 11:59:23 饮食 我要投稿

  真姬菇的做法

  真姬菇的做法其实非常的多,而且操作简单,就算是新手也可以做出美味可口的菜肴。

  一、蘑菇炒肉丝

  准备材料:真姬菇适量,猪瘦肉适量,

  配料:尖椒1个,生姜、辣酱、葱花、大蒜、生抽、白糖、蚝油、水淀粉、干淀粉等调味料做法:

  1、把准备好的猪肉洗干净,然后切成细丝状,用准备好的淀粉和油搅拌均匀,腌制20分钟左右。搅拌均匀后待用。

  2、将真姬菇去掉根部,洗干净后去掉水分;将尖椒洗干净然后切成圈,生姜切成丝,大蒜去掉皮切成片,待用。

  3、将水烧开,然后把真姬菇放下去烫一下水,捞出来去掉水分。

  4、将炒锅放油加热锅,然后再将准备好的姜丝、蒜片、辣酱一起翻炒一次。等到香味出来之后,就可以放尖椒圈,继续翻炒。

  二、真姬菇烧泡椒鸡

  准备材料:真姬菇、鸡翅、真姬菇、泡椒、泡姜、蒜头、葱

  做法:

  1、将准备好的鸡翅切成段,然后用少许的盐。胡椒、料酒腌制一个小时左右。真姬菇则要用温水泡上2个小时。

  1、等鸡翅腌制好后,就可以下锅爆炒了。炒至熟,鸡翅表面的颜色变色就可以了,最后用泡椒和泡姜蒜头一起爆炒,就可以了。

  2、等到炒出香味之后,就加入适量的清水,过了鸡翅的表面就可以了,然后加入适量的酱油,盖上盖子焖煮20分钟左右,要记得调火侯,先是大火,然后是小火。在煮到水开了之后,就可以放真姬菇下去,煮五分钟左右吗,就可以把葱放下去。就可以出锅了。

  真姬菇怎么做好吃

  真姬菇的做法其实非常多样,可以煎,可以煮,可以焖,还可以用来煲汤,是大家非常喜欢的一种食物,对于大部分人来说,会选择用煲汤,比如猪骨真姬菇汤、真姬菇杂菇汤、娃娃菜真姬菇汤这些都是日常人家最喜欢的菜式。真姬菇还可以炒,最常见的菜式就是真姬菇炒肉、鸡蛋炒真姬菇等菜式。炒式类的真姬菇做法简单,味道鲜美同样的也是大家非常喜欢的一款菜式。真姬菇最常见的方式还焖,真姬菇焖黄豆、真姬菇焖鸡翅,焖类的真姬菇会多一种其他食材的味道,味道更加的奇妙。

  干真姬菇的做法

  玉米猪骨真姬菇汤

  准备材料:猪骨、真姬菇干、玉米、盐

  做法:

  1、将干真姬菇去掉根部,用清水洗干净后,再用温水浸泡两个小时左右,这一步需要提前进行。

  2、煮开水把猪骨放进去,用开水烫一下,玉米切成段。

  3、在砂锅中注入清水,把猪骨和玉米放下去,盖上盖子,先用大火煮开。

  4、等大火煮开水之后,就可以将泡好的真姬菇放到锅中一起煮了。

  5、转中火煮1个小时左右,再转小火煮30左右。这个时候就可以放盐了,一锅美味的真姬菇汤就完成了。

  干真姬菇怎么做好吃

  干真姬菇的做法其实也非常多,虽然干的真姬菇,不及新鲜的真姬菇鲜美,口感也不及新鲜的真姬菇好,但是它的味道和营养价值也是不赖的。干的真姬菇在食用之前要想将其泡发,去掉其根部,然后用温水泡上2个小时左右,就可以了干的真姬菇同样可以用来炒,焖、煮等方式。味道同样的很鲜美。炒的真姬菇就有真姬菇炒瘦肉、真姬菇炒三丝等,焖的真姬菇就有,皮蛋烩真姬菇等,还有就是干的真姬菇经常用来煲汤,比如真姬菇豆腐汤、真姬菇味增汤等。其实干的真姬菇最常见的烹饪方式是用来煮汤,味道不比新鲜的真姬菇差,汤鲜美,是大家都非常喜欢的一道汤,适合各类人群食用。所以吃不到新鲜的真姬菇就可以考虑一下吃干的真姬菇,而且干的真姬菇容易保存。

  干真姬菇如何泡发

  一般干的真姬菇都是真空包装好,在食用安全方面有着特别大的保障,所以要将干的真姬菇洗干净再食用也一道难题。首先将真姬菇的根部去掉然后放到中清洗干净,要反复清洗,才能清洗干净。然后用准备好的温水泡上2个小时左右,这个时候的真姬菇已经基本变软,也干净了,也可以食用了。

  孕妇可以吃真姬菇吗

  真姬菇的营养非常的丰富,有着很高的食用价值,真姬菇含有氨基酸、蛋白质、钙等多种营养物质,它的功效也非常的多,可以防止便秘、提高人体的免疫能力、还能预防衰老等问题。真姬菇是适合的人群也非常的多,想孕妇、老人、孩子都是口可以吃的,而且美味可口。所以孕妇是可以食用真姬菇的,只要在营养均衡的条件食用就可以了。

  真姬菇的维生素B1、B2、B6、C的含量比一般的菇类要高很多,是一种营养价值非常高的菇类。在我国的主要产地是山东、河南、山西等地方。真姬菇的作用相必大家也是知道的,它可以提高人体的免疫力,还有止咳化痰的作用,对于镇痛、镇静也有着非常大的作用,同时在食用人群方面也没有什么特别的要求,可以说是老少的可以吃。但是大家在食用真姬菇的时候,也不要不好太多了,虽然真姬菇营养丰富但是天天吃也会腻的。

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