红豆沙的做法
首先要把红豆放进清水里浸泡5-6小时，时间差不多了就拿出来用清水淘洗干净，然后加溢过红豆的水然后煮开，盖上锅盖调成小火，煮到红豆软糯就可以了然后熬到有汤水，待汤水要低于红豆之后把红豆放凉，放凉后的红豆打成细腻的红豆泥，之后把打好的红豆泥放入不会粘的炒锅里，在翻炒的时候加入适量的白砂糖用小火不停的翻炒，避免粘锅，翻炒到红豆泥变成豆沙变得半干状态就可以出锅了。
红豆沙的营养价值
红豆含有刺激肠道的皂角甙，可以起到利尿的作用，降血脂，调节血糖，健美减肥都可以做到。如果喝醉酒的时候还能解酒，还可以去除一些体内的毒素，如果有心脏病和肾病、水肿这些病症还能起到缓解的作用。
红豆是红豆沙主要的营养来源，而红豆含有的营养成分超过了一般的粮食作物比如小麦，小米。对于女性来说是很有益的一种食物。根据有关的食品专家分析表明，红豆的食物纤维5.6%一18.6%，蛋白质为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%。不仅如此红豆还有多种微量元素和无机盐，都是我们人体所需要的能够补充我们缺少的营养。除了这些以外红豆对于，在生理期间或者产后的女性来说都有好处，因为红豆富含铁质，有补血的作用。红豆在红豆沙里的营养物质也不亚于红豆本身，所以红豆沙的营养价值还是很多的。
红豆沙食疗作用
红豆沙的食疗作用主要来自于红豆。因为红豆本身具有良好的食疗作用，红豆含有刺激肠道的皂角甙，可以起到利尿的作用，降血脂，调节血糖，健美减肥都可以做到。如果喝醉酒的时候还能解酒，还可以去除一些体内的毒素，如果有心脏病和肾病、水肿这些病症还能起到缓解的作用。孕妇食用的时候可以带来宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，还有产后也可以吃因为红豆沙里的红豆有催乳的功效。
孕妇可以吃红豆沙吗
怀孕期间的女性是最脆弱的时候，不能随便吃东西还要给肚子里的宝宝补充营养。因为宝宝生长发育所需要的营养皆来自于母体，所以孕妇在食物这一方面很谨慎，要保障宝宝和自己的安全。孕妇对食物的敏感程度也比普通人要强，所以对不同食物的反应程度也会不一样。那红豆沙孕妇可以吃吗?红豆沙是可以吃的，因为红豆里有大量的叶酸，而叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以孕妈妈们吃红豆是非常有好处的。除了孕妇怀孕的时候可以吃，产后也可以因为红豆沙里的红豆有催乳的功效，能让产后难产奶的产妇不会那么辛苦。
红豆沙热量高吗
红豆沙的热量挺高的，瘦肉的热量143大卡，每100克的红豆沙的热量比瘦肉热量多一百左右，也就是说吃一顿红豆沙所产生的热量就相当于吃两顿瘦肉，所以，对于想要减肥的妹子来说有多了一个少吃的美食了，吃之前还要考虑它的热量。
一般来说美食的诱惑是拒绝不了的，想吃又不想变胖，那就要通过其他途径来消耗他所带来的热量了一般是通过运动来消耗。想要消耗比瘦肉多两倍热量的红豆沙的热量，慢跑需要22分钟，游泳需要14分钟，或者散步57分钟。
红豆沙应该怎么去皮
1、首先把买回来的红豆提前用清水洗干净，然后把红豆放进清水里浸泡4到5个小时，时间差不多了就拿出来用清水淘洗干净，然后加溢过红豆的水然后煮开。
2、再煮一个小时左右，红豆熟了就要关火让它降温，等锅中的红豆降到正常温度以后，戴上一次性手套，去锅中捏豆子，把红豆全部捏散。
3、把红豆捏散之后取出来过筛，这样就能把豆沙取出来，而豆皮就会留在筛中，可以轻松把它们分离开。
吃红豆沙上火吗
红豆沙里的红豆含有丰富的膳食纤维，蛋白质、低脂肪。可以上火也可以不上火。
每个人的身体情况都不同，要根据自己的身体状况来吃红豆沙，看自己吃了是否会上火。有一些人的身体比较敏感吃了红豆沙容易上火，要学会调整好饮食这样对身体健康有很多好处。
红豆属于温性的食物，所以只要是在正常点额食用范围内是不会上火，但对于一些敏感的体质，比如本身就是体质热的人来说如果天天喝红豆粥那一定会上火的，吃红豆沙比较不容易上火因为它发生了一些变化，红豆沙虽然是由红豆做的但当红豆沙变成馅料时就不那么容易上火。
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