金针菇炒蛋补钙铁锌硒益智补脑
金针菇；鸡蛋；盐；油；
金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
做法和步骤
1、准备原料。
2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
4、锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
5、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。
6、金针菇炒鸡蛋简单而又好吃，是一道美味的快手家常菜。
清炒南瓜丝清热解毒润肠通便
嫩南瓜；
葱；盐；花椒（可不放）；油；
南瓜吃法很多，最常见的是做菜。刚摘下的嫩南瓜，洗净，切丝。加葱花，花椒，爱吃辣者可切些青椒，入热油锅急火炝炒即成。
做法和步骤
1、南瓜洗净切成细丝。
2、炒锅烧热，加入少量油，先下几颗花椒炸出香味，加入葱花炒香。
3、下南瓜丝翻炒，加盐调味，爱吃辣也可切些青椒。急火炝炒即成。
客家酿豆腐补钙铁锌硒补气养血
南豆腐；猪绞肉；水发香菇；水发虾米；姜蓉；
生抽；盐；砂糖；白胡椒粉；蚝油；清水；水淀粉；葱花；
客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。关于客家酿豆腐，一般有两种做法。一种是蒸后浇汁上去，另一种煎过后用汁焖。前者清淡，后者香浓。
做法和步骤
1、南豆腐切成长方形，中间用小刀挖掉一块备用；
2、香菇、虾米分别泡好取出切丁，和猪绞肉放一起，加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉搅拌起胶做成肉馅；把做好的肉馅填入豆腐盒中；
3、锅中放油烧热，将豆腐正面朝下放入锅中煎至金黄，翻面继续煎。蚝油，生抽，糖和清水调成汁倒入锅中，盖上盖子小火烧2分钟；
4、豆腐先捞出来放盘子中，剩下的汁水中加入水淀粉煮粘稠，浇在豆腐上即可；喜欢葱花的表面还可以撒上葱花。
这几种孩子喜欢吃的家常菜的烹饪方法你都学会了吧！如果您的孩子不喜欢吃菜妈妈们不妨做一些这样的菜肴他们一定会喜欢的，这样也会让孩子不断地吸入菜的营养对他们的身体健康来说也是有好处的。
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