老人家常食用芹菜的好处
芹菜是我们日常中可以经常吃的一些蔬菜，芹菜具有平肝、促进肠胃蠕动、利水、护眼明目、凝血、增强免疫力、润肺止咳等功效和作用。而老人由于年龄增长，胃肠蠕动力差，视力、免疫力等不能和年轻时候相比，而老人的身体特诊与芹菜的功效和作用相符，所以老人吃芹菜有利健康。另外，芹菜还能起到降血压，贫血方面的作用，而老人在高血压、贫血的情形又较为普遍。所以芹菜对老人的好处应该是不少的。
老年人吃芹菜可以帮助降血压，芹菜还有镇静安神作用，对于平常失眠的老年人也是非常适合的。芹菜含铁量较高，能养血补虚。另外，芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样过滤体内的废物，经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。此外，芹菜还可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。
老人日常中吃芹菜有促进消化、防止便秘的好处。此外，老人食用芹菜，还可以消耗脂肪，有效减肥，非常适合老人食用。芹菜可以降火除躁，缓解失眠，如果老人感到情绪不好，觉得烦躁的话可以食用芹菜。芹菜是高纤维食物，常吃可以促进肠胃蠕动，不仅能排毒清肠防便秘。
老人吃芹菜的注意事项
芹菜是我们日常中的一种常见的蔬菜，营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，经常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防高血压等功效。由此看来芹菜是特别适合老人食用的蔬菜食材，但老人在食用的时候也要注意以下这些事项。
1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的老人注意不宜多食。
2、芹菜有降血压作用，血压偏低的老人要慎用。
3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。
芹菜的食用方法和家常做法
1、芹菜粥
组成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
功效：芹菜粥可以帮助老年人主治高血压及冠心病等。芹菜粥适合每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)
2、鲜芹菜汁
原料：鲜芹菜250克。
制法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：鲜芹菜汁适合帮助老人降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
老人在家常中吃芹菜的好处是非常多的，芹菜可以帮助老年人降血压、平肝、促进肠胃蠕动、减肥、利水、护眼明目、凝血、增强免疫力、润肺止咳。芹菜对老年人身体健康有很多的好处，但是，老人吃芹菜也有一些注意事项，腹泻、脾胃虚寒的老人不要多吃芹菜，血压偏低的老人不能吃芹菜，对芹菜过敏的老人也要谨慎食用芹菜。