体质虚弱家常多吃牛肚菌调理
牛肚菌有降血糖、促消化、增强免疫力,抗病毒、健脾胃的功效。牛肚菌在日常中药食两用,是一种营养价值非常高的、少见的菌类。牛肚菌分为黄牛肝菌、如牛肝菌和美味牛肝菌,不同类的牛肚菌的营养价值也有所区别。
黄牛肚菌:黄牛肚菌是牛肚菌的其中一种,其含有肽类物质。黄牛肚菌对身体免疫力低下人群有非常好的补虚作用。据现代医学研究证明所含的肽类物质能抑制癌症的功效,因此经常食用可抗癌防癌,增强体质,提高机体免疫之功效。除了抗癌外,经常使用黄牛肚菌还具有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用,是中药“舒筋丸”的主要配料之一。
乳牛肝菌:乳牛肝菌是牛肚菌乳的另外一种,牛肝菌的营养价值其实跟黄牛肚菌的营养价值差不多,但是将其入药有驱风散寒、舍盘活络等功效。乳牛肝菌还可用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。
美味牛肝菌:对于患有肿瘤、体质虚弱的人群来说,都可以常吃美味牛肝菌来帮助增强体质,尤其是常生病的身体虚弱人群更适合。美味牛肝菌的营养价值和黄牛肚菌的营养价值差不多,都具有抗癌防癌,增强体质,提高机体免疫等作用。
砂仁陈皮肚——健脾理气、降气除懑
材料:砂仁,陈皮各3克,牛肚250克,生姜3片,食盐、味精少许。
做法:将牛肚洗净,砂仁、陈皮研末,生姜切碎,加水同炖至牛肚熟烂后,取出切片,放回汤中,调入食盐、味精,煮开后,即可服食,分三次饮服,每日一剂。
生姜炖牛肚菌——补虚、益脾胃,治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。
生姜炖牛肚的做法:
药方:牛肚300克,生姜30克。
做法:将牛肚洗净,生姜切片,加水同炖至牛肚熟后,取出切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后服食。本方有补元气,壮身体之功。