1、延边朝鲜族——打糕
在吉林延边的朝鲜族同胞们，端午节是很隆重的节日，在这天他们会分享打糕食用。打糕主料为艾蒿和糯米饭，蒸熟后拌匀，放在木槽或石槽里，用木极反复捶打。
打糕有讲究，一般是几个人交替捶打，还要不同的翻动糕团，这样出捶打出来的糕点才香甜细腻、筋道适口！
2、各个地区——艾馍馍
端午节，艾蒿都是不可少的，因为人们觉得艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，因此艾馍馍也是端午必吃食物之一。
采用艾蒿嫩苗煮熟，揉入糯米粉中做团，香糯可口！我们这儿都管它叫艾馍馍。传统的做法就是蒸和煎，常见的馅就是芽菜臊子和腊肉丁。
3、江西——茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
4、福建——煎堆
福建晋江地区，端午节习惯吃“煎堆”。煎堆做法简单，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了，这种食俗由此而来。
端午节的小吃远不止以上这些，中国有几千年的饮食文化，每逢传统节日，吃永远是最重要的节日。只愿我们不忘过节的意义，从我们做起，将传统更好的传承下去！