饮食是我们日常生活中所不可缺少的，但是吃了不当的食物时就会引起中毒的现象，引起食物中毒的原因有很多，要想避免食物中毒就要了解这些知识，安全吃东西，特别是在公共场合，像学校食堂，集体就餐等地，一定要特别注意饮食安全，避免食物中毒的发生。
如果学校发生食物中毒怎么办呢？如果感觉身体不适，出现食物中毒的症状时，我们就要及时就医，保证自己的安全。首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。如果有时间也要留好引起食物中毒的食品，以便医生能够检测出是哪种类型的食物中毒。
学校食物中毒应急措施有哪些呢？学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，就要立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向所在地镇人民政府、教育主管部门和卫生行政部门报告。以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。
上面的应急措施是学校必须做的，有了这些应急的办法，能够在很大的程度的减少食物中毒事件的发生，但是只有这些举措是远远不够的，我们还要多普及校园饮食知识，这样大家对于饮食安全方面的知识就会有一定的了解了，可以避免食物中毒的发生。
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