瘦猪肉低脂肪吗

时间:2023-10-16 10:21:18 饮食 我要投稿

  瘦猪肉不等于低脂肪。

  瘦猪肉低脂肪吗1

  许多老年人认为,瘦猪肉含脂肪低,可以多食用。其实,这是一种误解。

  瘦肉的脂肪含量并不都能为人们的肉眼所见,瘦肉的脂肪含量低于肥肉的脂肪含量是无疑的,但绝不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。看肉的脂肪含量首先要看是什么动物的肉,从畜肉类来看,如以100克重量为标准,瘦羊肉含脂肪13.6克,瘦牛肉含6.2克,兔肉含0.4克,而瘦猪肉却含28.8克。所以说瘦猪肉不等于低脂肪,吃多了,脂肪的摄入量也会提高。

  因此,营养学家告诫老人,不宜把瘦猪肉作为主要选择对象,而应当选择鱼类、蛋类、瘦牛羊肉、兔肉、鸡肉及蔬菜、豆制品等食物,另外可搭配少量瘦猪肉。

  减肥吃什么肉好

  1. 鸡胸肉:鸡胸肉是低脂肪高蛋白的肉类,100克只含有2克脂肪和20克蛋白质,热量也比较低。

  2. 瘦肉:像瘦猪肉、瘦牛肉等,脂肪含量比较低,热量也不高,不仅能够满足我们的肉类口感,还能够帮助我们减肥,一周可以选择吃2-3次来吃。

  3. 鱼肉:鱼肉富含不饱和脂肪酸,脂肪含量比较低,热量也不高。而且,鱼肉中的Omega-3脂肪酸有很好的`降脂效果。

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  4.各类海鲜产品:海产品含有丰富的B族维生素,微量元素,脂肪含量低,热量低,是减脂期非常优质的选择。

  5. 鹅肉:鹅肉虽然不如鸡肉低脂肪,但是它含有的维生素B12和矿物质比较丰富,适合清蒸煎着来吃,去皮来吃热量小一半,也是减脂期优质的蛋白质来源。

  6. 鸭肉:鸭肉含有较高的蛋白质和矿物质,而且脂肪含量也不高,去皮来吃,可以帮助我们控制身体的脂肪含量并且补充丰富营养,是减脂期不错的肉类来源。

  瘦猪肉低脂肪吗2

  一、瘦猪肉的营养成分

  瘦猪肉是很有营养的,每一百克瘦猪肉含蛋白质9.5克,脂肪59.8克,碳水化合物0.9克,钙6毫克,磷101毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸4.2毫克。

  二、瘦猪肉营养好

  肥猪肉的能量是瘦猪肉的近6倍,脂肪更是瘦猪肉的14.5倍。为了补充蛋白质(动物蛋白是优质蛋白),应该吃一些瘦猪肉,因为瘦猪肉的蛋白含量是肥猪肉的8.5倍。瘦猪肉的.维生紊含量均超过肥猪肉,尤其是硫胺素和尼克酸超过更多。矿物质的含量,除了锰外,其他都是瘦猪肉超过肥猪肉。所以瘦猪肉是营养良好的食品,即使是减肥者也不应该将它拒之门外。

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  三、好猪肉与病猪肉的鉴别

  主要鉴别屠宰时的放血度。若屠宰时放血良好,肉呈深红色,脂肪呈白色或微黄色,在血管和肌肉切面上没有血液,胸腹膜下血管不显露。而如果放血不良,则肉呈黑红色,肌肉割面可见血液浸润区,脂肪染成玫瑰红,血管中留有余血,胸腹膜下血管显露,挤压时可流出暗红色血液。血液淤积太多,大都是动物在濒死或重病时急宰或者死后才宰的,有明显的血淤区或血液浸润区。

  宋代大文豪苏轼写过一篇猪肉颂:“洗净铛,添着水,柴头罨烟焰不起。待其自然莫催它,火候足时它自美。黄州好猪肉,价钱如泥土,贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自己君莫管。”后来他在杭州进一步改善了烹调方法,煨制成酥香味美、肥而不腻的红烧猪肉,这就是大名鼎鼎的“东坡肉”,并由此发展出东坡肘子、东坡鸡等许多品种。

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  多吃瘦肉有哪些好处

  瘦肉作为生活中经常进食的肉类,具有一定的营养价值,但通常不建议多吃。由于瘦肉含有一定的脂肪和胆固醇,应避免过多地吃,长期吃过多的瘦肉,可导致人体摄入过多脂肪、胆固醇,增加肥胖、高胆固醇血症等的发生概率,反而不利于身体健康。

  日常生活中应适量吃瘦肉,主要具有补充营养的好处。因为瘦肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、维生素等多种营养成分,营养价值相对较高,适量吃瘦肉有利于为人体补充一定营养物质,也可为人体提供一定能量。

  日常生活中,还应该合理搭配饮食,在进食瘦肉的同时,可以适量多吃蔬菜、水果,有利于保持均衡营养,对于防止营养失衡有利。另外,还应多锻炼身体,通过跑步、爬山等方式,加快体内的`脂肪和热量消耗,减少肥胖、消化系统等情况的发生概率。

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  瘦猪肉功效与作用及禁忌

  瘦猪肉一般具有修复细胞、保护视力、促进新陈代谢等功效。

  1、修复细胞:

  瘦猪肉富含蛋白质,能促进人体发育,修复更新受损细胞,适合病后身体虚弱、营养不良者食用。

  2、保护视力:

  瘦猪肉中含有维生素A,能促进视紫红质的再生,维持正常的视觉功能,预防夜盲症和视力下降。

  3、促进新陈代谢:

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