1、乌黑亮发的食物
（1)三文鱼
三文鱼是欧米伽3脂肪酸的重要来源。该脂肪酸具有抗炎特性，有助于打开头皮的毛囊，改善头皮干燥和头发缺乏光泽的状况。
（2)枸杞子
枸杞子具有补益肝肾的作用，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
（3)菠菜
菠菜含有维生素B、C、E以及钾、钙、铁、镁等营养素。吃菠菜补铁，可增加红细胞携氧量，使毛囊更健康，头发更有光泽。
（4)黑芝麻
黑芝麻具有补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用。
（5)扁豆
头发的首要成分是蛋白质，因此扁豆中富含的蛋白质可增强头发柔韧度，有益头发健康。
（6)红薯
红薯富含的β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，而维生素A缺乏会导致皮肤干燥，进而影响头皮，使头皮屑增多。
2、少白头原因
少白头是指青少年白头，表现为人在青少年时期就开始出现稀疏散落的白头发，大部分在头后或头部的底端，散乱分布。少白头的人白头发会慢慢增加，但不会一下子全变白，有些少白头的人很长时间白发不怎么增加，身上没有其他的慢性病或持续的不适感。有的男孩子连胡须都早白，真正是“须发早白”，有的人突然间白发剧增。
西医认为少白头是黑色素颗粒减少或消失造成的。中医认为少白头的原因有两大类，一是先天，二是后天。头发和气血、肾精的关系密切。先天原因导致的少白头是因为先天肾气不足，父母之中有一方或双方肾的精气亏虚，先天得到的肾之精华不足。大部分的少白头是先天性的，甚至有的人生下来就有白头发。
后天原因造成的少白头主要和精神因素有关。长期的抑郁、焦虑、紧张、劳累、烦躁会影响肝功能，肝血不足则肾精亏虚，会导致头发失去精血的濡养，人未老先衰导致头发慢慢变白，甚至有的人会“一夜愁白头”。这类少白头的人有时候会伴有慢性贫血。
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