膳食纤维含量高的食物有哪些

时间:2023-10-05 13:48:52 饮食 我要投稿

  1、膳食纤维含量高的食物

膳食纤维含量高的食物有哪些

  第一类是膳食纤维

  含量最高的是海藻类,属于水溶性膳食纤维。它的水溶性纤维含量比较多。

  第二类是全谷类全麦类

  包括燕玫和一些豆类。因为全谷类食品里面最重要的是它的水溶性膳食纤维含量比较高,而且多在麸皮里面。

  第三类是菇类

  菇类有时候泡水之后,用手摸起来会有点黏黏滑滑的感觉,比如香菇泡水之后摸起来黏黏滑滑的感觉,就是膳食纤维含量比较高。

  第四类是根茎类

  也就是蔬菜根或者茎。

  第五类是蔬果类

  蔬果类就是叶菜类和水果类食物。

  2、膳食纤维怎么科学摄取

  1、最好在熟食中摄取

  膳食纤维所在的蔬菜水果最好是做熟后再食用。很多人喜欢生吃蔬菜、水果,认为这是一种健康的食用方式,事实上膳食纤维适合在做熟的情况下摄入,方便被人体吸收利用。

  2、注意补水

  在摄取膳食纤维的同时,也要注意水分的补充。因为水溶性膳食纤维需要足够的水分,不然会大便硬结,堵塞肠道。最好养成吃蔬菜水果后喝上一两杯水的习惯。

  3、不要过量

  膳食纤维切忌摄取过量,因为摄入过量会导致一定的副作用,例如影响其他物质的消化吸收,增加肠道蠕动量,引起腹部不适等。因此注意每天吃蔬菜水果时也不要吃得过多。

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