通常情况下，夏季吃辣椒具有提高人体免疫力、开胃消食、防中暑、辅助减肥等好处
夏季吃辣椒的好处1
1、提高人体免疫力：
辣椒含有丰富的维生素C，维生素C可以在一定程度上补充身体所需的营养物质，可以提高人体的免疫力。
2、开胃消食：
辣椒可以有效的刺激人体的口腔和胃肠，可以增强胃肠蠕动，增强消化酶的活性，从而可以有效加强食欲，增强身体的抵抗力。
3、防中暑：
食用辣椒可以有效促进人体出汗，从而可以降低人体的温度，可以有效地防止中暑。
4、辅助减肥：
辣椒中含有辣椒素，对人体有一定的刺激效果，可以使人体分泌肾上腺素，可以加速人体的新陈代谢，从而有效促进人体内脂肪的燃烧。
夏季吃辣椒的好处一：
吃红辣椒竟能防中暑。热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。
夏季吃辣椒的好处二：
适当吃点辣能开胃。夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有开胃菜、下饭菜的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
夏季吃辣椒的好处三：
夏天吃辣除体内湿气。夏天吃辣还能给身体除湿。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多。
夏天吃辣的方法
辣椒与粗粮搭配：粗粮的膳食纤维含量丰富，可以预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米和白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥除湿，要是和百合一起熬粥，那就更好了。
辣椒与搭配凉性食物搭配：吃辣之所以容易上火，是因为辣椒性热，如果与凉性食物同吃，就可起到中和的作用，清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。
辣椒与饮品搭配：吃完辣椒要多喝水或汤。吃辣容易让我们的.喉咙干燥，此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。
辣椒与酸味水果搭配：如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。
夏天吃辣椒的3大好处
1、夏天吃辣除体内湿气
夏日里，多吃点辛辣的食物，也可以“除湿”。四川，湖南，广西，江西，贵州这些地区，之所以爱吃辣，是因为这些地区的天气比较湿润，而辣椒又有祛湿的功效，可以将人体内的水分排出体外。夏季多雨，湿度大，我们还可以吃一些辣椒去湿。
因此，在夏季食用辣椒时，重要的是要控制好用量，不能过量。
2、适当吃点辣能开胃
在夏季，少吃一些辣椒可以帮助消化。辣椒是一种很刺|激的东西，不管是什么样的菜肴，只要有了辣椒，味道都是极好的。在民间，辣椒被称为“开胃菜”和“下饭菜”。在炎热的夏天，大部分人都没有食欲，什么都不想吃，而一些辣椒，可以开胃，开胃。
3、吃红辣椒能防中暑
大热天吃辣椒虽然是一件很荒唐的事情，但是辣椒中含有丰富的维生素C和辣椒素，能够促进身体的汗液排出，还能起到降温的效果，还能预防中暑。
夏季吃辣椒的好处2
1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9、降低血压。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
10、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的.作用。
辣味如何拿捏？
专家提醒，辣味适量有益健康，但是爱吃辣的人常会愈吃愈辣，口腔感觉麻木了，不知不觉愈加愈多，无形中伤了胃肠。而且吃辣过度发汗容易耗气，因为汗为人体津液，耗气过多容易疲倦。
专家表示，很少有科学家为“辣椒多少是适量”做研究，因此辣味的拿捏确实较难。不过，医学界对大蒜研究很彻底，过去就有研究认为，大蒜一天约2～3瓣的量最有保健效用，超过了就容易过量，而辣椒大约也可用这个份量来调整；
至于其他的咖哩、芥末等辛辣食物的辣度，则建议用个人味觉感受调度，如果觉得在口中很温和顺口，这种辣度在胃肠等体内的各部位应该都有好处，但如果辣到口腔麻木，对口腔黏膜都会造成伤害了，如果吃进肚子里更是从口伤到尾。
辣过头时，最难受的是从嘴辣到眼睛和耳咽管好像都被烧伤般，但喝水却很难“救火”，如同东南亚吃很辣的咖哩时喜欢加椰奶一般，有研究发现，冷牛奶可以解辣，另外，含有10%糖分的水，5℃左右的冷水也有效，含果糖的水果，也很适合解辣。
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