坚果的营养价值

　　坚果含有丰富的蛋白质、脂肪以及亚油酸、亚麻酸、钙、磷、铁、胡萝卜素B2、维生素B6、维生素E、鞣酸等营养物质。

　　坚果的营养价值1

　　坚果的营养价值

　　坚果是全食品，富含多种重要营养素，包括：

　　1. 蛋白质：大多数坚果富含蛋白质，是素食主义者和减肥者的好选择。

　　2. 健康的脂肪：坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病和中风的风险。

　　3. 维生素和矿物质：坚果是许多维生素和矿物质的良好来源，如维生素E、镁、铜、镁、锰等。

　　4. 抗氧化剂：由于坚果富含抗氧化剂，可以帮助中和自由基并预防炎症和多种疾病。

　　四、坚果的最佳食用量

　　虽然坚果富含营养，但也很容易吃得过多。最好一次食用15-30克，一天总计不超过一小把，以获得坚果的健康益处但同时不增加摄入的热量。

　　五、注意事项

　　1. 一些坚果可能含有过多的饱和脂肪，因此可选择含有健康脂肪的坚果，如腰果和松子。

　　2. 坚果也可能引起过敏，因此在首次食用之前应小心尝试。

　　3. 抽象来说，坚果是一种健康、营养且美味的食品，但仍建议遵循适量食用和注意选择健康坚果的原则。

　　总之，摄入坚果可以带来多种健康益处。如果您不习惯食用坚果，可以将它们作为水果、酸奶或沙拉的配料添加到您的日常饮食中。

　　坚果的功效

　　1. 促进心脏健康

　　许多研究表明，坚果有助于降低血压和胆固醇水平，从而促进心脏健康。Omega-3脂肪酸是一种特别重要的营养素，其中核桃、亚麻籽和腰果是这种脂肪酸的良好来源。

　　2. 降低糖尿病风险

　　坚果含有少量的碳水化合物和高纤维，可以帮助保持稳定的`血糖水平，从而降低患糖尿病的风险。

　　3. 促进体重控制

　　由于坚果具有高纤维、高蛋白和高单不饱和脂肪酸含量，在适量的情况下，可以帮助减少摄入的热量，并促进体重控制。

　　4. 改善大脑功能

　　坚果中富含的多种营养素，特别是脂肪酸、蛋白质和维生素E，被认为可以改善大脑功能并预防老年痴呆症。

　　5. 促进消化健康

　　坚果中富含的纤维可以帮助促进肠道中的健康微生物生长，从而促进肠道健康，预防便秘等消化问题。

　　坚果的营养价值2

　　板栗的营养价值：板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。

　　松子的营养价值：松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。

　　核桃的营养价值：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。

　　花生的营养价值：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。

　　开心果的'营养价值：开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　杏仁的营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

　　坚果的营养价值3

　　一、这几类坚果介绍

　　1、坚果之王：榛子

　　榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

　　2、肾之果：板栗、杏仁

　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒，栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

　　3、长寿之果：松子

　　松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

　　4、心脏之友：开心果

　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

　　5、抗忧郁之果：葵花子

　　葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的.细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。

　　6、安神之果：莲子

　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

　　7、抗氧化之王：核桃

　　核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。核桃没什么副作用与害处，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。

　　8、南瓜子

　　具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

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