可以做成玉米胡萝卜腊味炒饭，胡萝卜豌豆酱油炒饭，叉烧炒饭等等。
炒饭的不同做法1
玉米胡萝卜腊味炒饭
大米饭；鸡蛋；玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）；火腿；
酱油；香葱；料酒；盐；
步骤
1广东香肠切小粒；
2葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3热锅内放入油；
4倒入打好的鸡蛋液；
5将鸡蛋迅速滑散，别老了，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味；
6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒；
7倒入白米饭，继续煸炒；直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体；
8倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色；放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。
胡萝卜豌豆酱油炒饭
剩米饭；胡萝卜；鲜豌豆；鸡蛋；小葱；
猪油；食用油；老抽；盐；
步骤
1将鲜豌豆倒入锅中的清水中。大火煮开。鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出。立刻放入冰水中，可以保持豌豆的绿色。
2将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开。挖一勺猪油放入加热的锅子中。猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味。然后将滑散的鸡蛋液倒入。
3蛋液刚刚开始凝固时。用木铲迅速滑散，成鸡蛋丁。稍微再炒炒，盛出。重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入。
4小火，将胡萝卜丁翻炒几下。放入煮熟的`鲜豌豆。稍加一点点盐，因为后面炒米饭中还要放老抽，所以此步请根据自己口味酌情添加。将米饭放入。
5调入老抽。不要一下子倒很多，可以先少倒一点，不够再加。翻炒均匀，让每一粒大米饭都均匀裹上酱油。将之前炒好的鸡蛋碎倒入。炒炒，洒入小葱花，出锅。
叉烧炒饭
叉烧180克；隔夜米饭320克；鸡蛋2个；葱花适量；
盐适量；生抽5克；叉烧酱5克；
步骤
1叉烧切成粒状。
2鸡蛋打散炒熟后盛出备用。
3锅中重新倒入适量油，烧热后倒入米饭炒匀。
4倒入叉烧粒炒匀。
5接着倒入鸡蛋炒匀。
6加入生抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀，上色均匀。
7加入盐调味后关火，关火后加入葱花炒匀即可。
花菇炒饭
花菇；五花肉；剩米饭；葱花；
油；盐；
步骤
1花菇用温水浸泡一小时，泡发；
2锅中水烧开，放入五花肉，料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟，把五花肉夹出晾凉；
3泡好的花菇挤干水分，去蒂切成小丁；
4锅中放油烧热，倒入五花肉丁翻炒，像回锅肉一样，煸出香味。
5接着倒入花菇丁，慢慢煸炒透；
6倒入葱花炒出香味；
7倒入米饭；
8不断翻炒至米饭松散、干爽，加盐和鸡精调味，再撒些葱花即可出锅。
炒饭的不同做法2
一、鸡蛋炒饭
鸡蛋炒饭
制作食材：新鲜鸡蛋2个、米饭1碗、火腿肠0.5根、杏鲍菇0.5根、葱1根、盐少量、油适量、青红酒适量、生抽；
制作步骤：
1.鸡蛋打碗里搅拌，适当加入点盐备用，蒸熟的米饭1碗备用，火腿切成细丁，杏鲍菇洗洗切小块，葱切成末。
2.锅里备油加热，加入葱末，把鸡蛋倒入锅里定型后倒入碗里备用。
3.锅里留着不够可以加点，继续加热把杏鲍菇放入翻炒，接着加入火腿，然后加入米饭，我们把米饭搅拌散了，在里面翻炒。
4.我们把鸡蛋弄碎，也加入里面，加入适量的盐、生抽和青红酒翻炒均匀就可以盛出。
二、咖喱炒饭
咖喱炒饭
制作食材：米饭1碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、火腿肠1根、洋葱小半个、榨菜丝半小包、油适量、咖喱一块、盐适量；
制作过程
1.把我们所有的食材全部切成小丁（黄瓜、胡萝卜、火腿肠、洋葱）
2.锅里放油，把切的小丁全部放入，然后把炸菜也放入，随后放入咖喱，用小火炒。
3.差不多黄瓜软了的`时候，我们把米饭放入，放入盐翻炒就可以出锅了。
三、菠萝饭
菠萝饭
制作原料：菠萝1整个、糯米300g、冰糖适量、葡萄干适量、桃干适量；
制作过程：
1.我们准备菠萝一个，外面洗干净，从当中劈开，用小刀把里面肉滑成小块，不要完全滑透，我们做的目的是把里面果肉挖出来。让菠萝和一个碗一样，用来盛饭。
2.我们把糯米用蒸锅蒸熟了。
3.蒸熟了，我们用筷子搅拌了，把挖出来的菠萝倒入，把葡萄干，桃干也放入里面搅拌
4.我们在把搅拌好的米饭盛到菠萝做的碗里，然后上锅继续蒸十几分钟，就可以拿出来吃了
四、紫菜炒饭
紫菜炒饭
食材：紫菜一张、胡萝卜一个、葱少许、鸡蛋两个、青红酒适量、盐少许；
制作过程：
1.我们把米饭搅拌开直接把鸡蛋打入里面，在里面充分搅匀了；
2.我们把平低锅烧热，不用加油，直接把紫菜放入在里面烤下，拿出来撕碎；
3.把准备的胡萝卜切丁，葱切成葱花；
4.在锅里加入油，然后把胡萝卜丁炒熟，然后加入拌过鸡蛋的米饭、适量盐、适量青红酒炒熟，再加入紫菜炒匀就可以了。
五、西红柿蛋炒饭
西红柿蛋炒饭
食材：西红柿1个、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖适量、盐适量；
制作过程：
1.把西红柿切成小块，可以先去皮再切小块，把鸡蛋打散；
2.锅里加油把鸡蛋炒碎盛出来。然后再加入油把米饭加入再加入番茄酱和白糖，加入盐适量，炒一会后加入番茄。
3.小火慢慢炒，把酱汁和米饭充分结合，就可以吃了
六、孜然鸡肉炒饭
孜然鸡肉炒饭
食材：鸡胸肉150g，米饭一碗、胡萝卜一个、豌豆一小把、葱花一点、孜然少许、盐适量、淀粉适量、油适量、白糖适量；
制作过程：
1.我们把鸡肉切成小丁，在里面加入点淀粉，油和白糖，搅拌均匀。
2.把葱切碎，豌豆水煮下，胡萝卜切丁
3.我们把锅里烧油把鸡肉丁放入炒熟，倒出来、然后再把剩下的油炒葱花，把胡萝卜放入，最后加入米饭，翻炒。最后加入鸡肉，在加入孜然，搅拌几下就可以出锅了
女朋友经常变这方法的给我做米饭，为了让我适应吃米饭的状态。不知道你们家里怎么做米饭，可以分享出来吗？
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