抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果

时间:2023-09-26 01:10:18 饮食 我要投稿

  抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果,紫色蔬果里富含的“花青素”,是天然色素多酚类物质中的一种,除了具备很强的抗氧化力、预防高血压等作用之外,还能有效保护视力,现在分享抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果。

  抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果1

  1、蓝莓

  蓝莓被称为超级水果,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,还可预防结肠癌、改善视力、消除眼部疲劳。

  2、紫色胡萝卜

  除却蓝莓,含花青素最多的蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有小人参之称,紫色的胡萝卜对健康更有益,除可防衰老的功效之外,还可预防心血管疾病和某些癌症。

  3、紫葡萄

  紫色葡萄仅次于蓝莓和紫色胡萝卜的富含花青素水果,所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂,是抗衰老的绝佳食物。

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  4、茄子

  除了花青素,茄子中还含有维生素E,能够延缓细胞因氧化而老化,保持青春的容姿。茄子还是扛癌强手,可防治胃癌。

  5、桑葚

  除了延缓衰老,桑葚还有改善皮肤血液供应,营养、美白肌肤、明目乌发作用,是非常好的女性美容食品。

  6、紫甘蓝

  除了花青素,紫甘蓝还含有一定数量的'具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤的健康,皮肤过敏的女性可大量食用。

  7、紫色洋葱

  洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。

  抗衰老永葆青春多吃紫色蔬果2

  “紫色王朝”,抗衰老圣品

  美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究,发现紫色蔬果中含有花青素,具有强力的抗血管硬化的神奇作用,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患,常与紫色食品“亲密接触”裨益甚大。

  正是应验了“物以稀为贵”的俗语,天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数:紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱,对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中,人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”,这五色是指青、白、赤、黑、黄,并没有紫色的一席之地。

  对于紫色食物的格外重视是近些年的事情,以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;

  花青素还具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力,有防衰老功效,预防癌症,增强记忆力的效果。

  紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性,改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚,可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质虚弱者应少吃为佳。

  紫色蔬果之冠——蓝莓

  蔬果当中,蓝莓是花青素含量之冠,紫色胡萝卜中的含量也相当丰富,而紫红色葡萄中的花青素也因红葡萄酒而备受关注。其他花青素含量高的蔬菜还有:紫山芋、紫色卷心菜、茄子、紫洋葱等。代表水果是葡萄、李子、葡萄干、李子干、无花果。

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  紫色:心情的调试剂

  来自营养学家的报告表明:食品的颜色不仅体现营养价值,对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质,葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。最受欢迎女性热文情侣睡姿测试女人内裤多脏她有3个乳房床上禁做5事下半身的敌人

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  在6大类食物中,蛋白质的主要来源,除了大家所熟知的如鸡、鸭、鱼、肉等动物性蛋白质外,往往会忽略豆类食物中,也有植物性蛋白质的存在。

  豆类含有丰富的蛋白质,其中的大豆蛋白,同时也是最优质的`蛋白质来源,此外,大豆更含有丰富的钙、磷、铁以及维生素B群等。最近,很多报导与研究都已陆续发表有关豆类食物种种有益健康的资讯,更让这群豆豆小兵站上营养舞台,化身成为许多追逐健康、窈窕者的梦幻菜单中。

  豆类分成大豆及其他豆类,种类何其多,每种豆豆的营养成分与食疗作用皆不尽相同,最常出现在日常生活中的,除了红豆、绿豆、毛豆、青豆、蚕豆、豌豆外,黄豆、纳豆、黑豆更是经常被拿来强化营养功效的豆豆家族成员。

  这些豆类的营养价值,依照其所归类的成分,已经被证实拥有较高的营养价值,如黄豆中的大豆异黄酮,就是众所周知为治疗与预防癌症、骨质疏松症等疾病的最佳食品来源,更是更年期妇女在“荷尔蒙补充疗法”中,最好的替代物质。

  优质的蛋白质来源

  营养专家余璧如表示,最近热门讨论的大豆异黄酮,最主要的来源就是黄豆,而在豆类中的黄豆、纳豆、黑豆三者,都可说是优质的蛋白质来源,且因其纤维质若与同份数的蔬菜相比皆较高,因此,可说是不错的保健食品来源,只要先了解各种豆类的主要营养素,适量适用,就能有效促进健康。

  豆类食物的胆固醇含量远低于鱼、肉、蛋、奶等动物性蛋白质,再加上豆类食物中,含有丰富的纤维质,除可增加膳食纤维的摄取,又因为含有丰富的亚油酸和卵磷脂,可以促进神经发展、降低血中的胆固醇,可说是预防心血管疾病最佳的食物。本文即以常见的6大话题豆:红豆、绿豆、毛豆、黄豆、纳豆及黑豆做一介绍与归类,并对其营养及吃法给予建议。

  红豆补血相思子

  人称“相思豆”的红豆,又名“赤豆”、“赤小豆”,自古以来就被广泛运用在各种甜品之中。红豆富含铁质,具有补血的作用,可说是女性在生理期间的滋补圣品;在中医的看法中,红豆性平、味道甘酸,有利于健脾利水、清热除湿、消肿解毒的特殊功效。

  红豆营养丰富,除了提供丰富的铁质外,也具有相当程度的膳食纤维、脂肪、醣类、维生素B群、钾及磷等,其中的膳食纤维更因具润肠通便的功效,因此能保护肠胃且可有效治疗便秘;此外,红豆的降血压、调节血糖、预防心血管疾病等功能,也有相当的成效。

  红豆营养成分(每100公克含量)

  膳食纤维12.3g

  蛋白质22.4g

  维生素B60.66mg

  铁质9.8mg

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