在中国传统的五行无色营养学中，红色食物，属火，对心脏、小肠具有滋养作用，血色循环畅通，使人有好气色。在现代营养学里，红色食品可以保护细胞免受自由基的破坏，增强细胞再生和延缓老化的美肤作用。所以红色食物是抗氧化、抗衰老、抗忧郁最佳的选择。
在现代营养学里红色食物富含丰富茄红素、类胡萝卜素、维生素A等抗氧化物质。这些抗氧化物质可以保护细胞免受自由基的破坏，增强细胞再生和延缓老化的美肤作用，达到细致光洁的美肤效果。
最平民的美颜果——苹果
“一天一苹果，医生远离我！”这是一句大家所熟知的谚语，可见苹果的保健作用广受好评。
苹果中含有丰富的苹果酚，具有抗氧化作用，可保持食物新鲜；亦可抑制黑色素及活性氧的发生。苹果含有丰富的维生素C、果胶与抗氧化黄酮，维生素C可有效抑制黑色素形成，淡化色斑，增加血红素，改善贫血，有延缓皮肤衰老的美容功效；果胶是一种水溶性纤维，具有调节肠胃功能、消除便秘、稳定血糖、美肤的作用；苹果中的抗氧化黄酮，能有效保护肺组织，使肺功能不因年龄增加而老化，从而影响肺活量，所以才会有“一天一苹果，医生远离我！”的谚语。
抗老食品——红鲑鱼
鲑鱼又名三文鱼，是生活在优质环境中的冷水鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。
红鲑鱼为什么能名列抗老化食品之首？这归于它含有多功能抗氧化剂——虾红素。虾红素可以保护细胞的不同部分，使氧化效果更全面，能有效减少皱纹，改善皮肤弹性。
吃出嫩肌肤——西红柿
西红柿又叫“番茄”，是现代营养饮食中不可或缺的主角。
西红柿除了有丰富的维生素C外，其独特的抗氧化物质——茄红素能有效果清除体内的自由基，使细胞免于被氧化的伤害。
另外茄红素可提高身体免疫力，对心脏血管亦有保护作用，使DNA免遭自由基的侵袭破坏，减少癌变产生，是自然医学营养师每日推荐必吃的红色食物。
健康减脂食品——山楂
山楂这种常见的果实，在中医书中早有记载，其具有消食健胃、行气散瘀、降血脂、降血压的功效。
近些年又研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有很好的抗癌作用。女性多食山楂，不仅减脂瘦身，尤其是血瘀型痛经患者，经常食用，疼痛症状会有所改善。
提升肤色——草莓
鲜红的草莓含有丰富的维生素和矿物质，营养价值极高，内含大量的维生素C是超强抗氧化物质。
在美肤方面可以改善肤色，使肌肤红润有光泽。草莓中含有的天冬氨酸，可以清除体内的重金属离子；由于草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，所以又把草莓称为“活的维生素丸”。?
女人的好朋友——红糖
红糖为乔木科草本植物甘蔗的茎，经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，亦称黑糖。它含有丰富的糖分、矿物质及甘醇酸，这种氨基酸可合成人体所需的蛋白质，提升新陈代谢，是人体生命活动中不可缺少的基础物质，对促进健康与美肤有绝对的效果。每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，是白糖的3倍，被称为“东方巧克力”。
红糖还具有很好的美肤效果，红糖中的“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，导出真皮中的黑色素，并通过淋巴组织排出体外。其蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、 葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护作用。
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