抗血凝聚，防脑血栓、防白内障，黄斑变性等等。
吃番茄有什么好处1
1、抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
2、防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
3、清热解毒
番茄可以清热生津，具有清热解毒的效果，如果我们有因为发热引起的牙龈出血，口干舌燥，可以吃番茄进行缓解。它在治疗因为上火引起的一些症状方面有不错的效果，所以有上火的朋友，在平时可以吃番茄缓解。
4、健胃消食，润肠通便
番茄中含有丰富的苹果酸，柠檬酸等有机酸，食用之后可以增加我们胃液的分泌，它对于脂肪和蛋白质都能很好的消化。吃了番茄之后可以增加胃酸的浓度，有效的调理我们的肠胃。并且番茄中含有的果酸和纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
5、降脂降压，利尿排钠
经常吃番茄可以降低我们血液中胆固醇的含量，能有效的预防冠心病的出现。它含有的大量佳及碱性矿物质，能够促进血液中钠排出，对于缓解血压和利尿有不错的效果，在预防高血压和肾病方面有不错的功效。
6、美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的.肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
7、防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
番茄的做法
1、番茄厚蛋烧
食材：
番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱。
做法：
1、番茄洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把番茄粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2、热锅，倒油，倒入番茄鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3、起锅，卷起，用刀切段，即可
2、番茄黑胡椒肉片
食材：
番茄、瘦肉、黑胡椒、油、盐、酱油、葱。
做法：
1、番茄洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2、热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入番茄粒，翻炒。
3、加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
3、番茄鸡蛋面
食材：
纯麦面条、番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱。
做法：
1、番茄洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2、清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入番茄片;
3、放油，把番茄煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可
4、番茄蛋花汤
食材：
番茄、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱。
做法：
1、准备食材;番茄、土鸡蛋、香葱、番茄洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2、清水煮沸，放入番茄片;放油，把番茄煮软绵即可;
3、中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
怎么样，通过上面的讲解，大家对于吃番茄的好处是否已经有了具体的了解了呢？很多人喜欢番茄只是因为它很好吃，而对于它会给我们身体带来什么好处并不了解，其实经常吃番茄可以为我们身体补充需要的营养物质，大家可以在平时多吃一些。
吃番茄有什么好处2
番茄是一种广泛使用的水果，在西方人的饮食中，番茄是一种必不可少的食材之一。然而在中国，番茄却没有得到应有的认可。许多人认为，番茄是一种酸味的蔬菜，它所含有的营养成分和其他蔬菜相差无几。
但是，事实上，番茄并不仅仅是一种酸味的蔬菜，它还拥有着丰富的营养成分，长期食用番茄对人体的好处不容忽视。
一、番茄可以改善视力
番茄含有丰富的维生素A，它对人体的视力有很大的帮助，可以对抗眼睛的衰老，防止夜盲症和眼睛干涩。长期食用番茄可以改善视力，保持眼睛的健康。而且，番茄中还含有丰富的'β-胡萝卜素，它可以预防白内障和黄斑病变的发生，有助于视网膜的发育和生长。
二、番茄能够减少心脑血管疾病的发生
番茄中含有的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，它可以减少人体内自由基的数量，保护血管、心脏和大脑的健康。番茄红素可以降低血浆中的氧化脂质水平，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，预防动脉硬化、心脏病和中风的发生。
三、番茄对预防癌症有很好的功效
番茄还含有一种叫做茄红素的物质，它是一种天然的抗氧化物。研究表明，食用番茄可以降低许多癌症的发病率，如前列腺癌、直肠癌、卵巢癌、胃癌等。茄红素通过抑制癌细胞的分裂、抗氧化损伤和免疫活性来预防癌症的发生。
四、番茄含有丰富的维生素C和维生素K
番茄含有大量的维生素C和维生素K。维生素C可以增强免疫力，有助于消除自由基，预防心血管疾病和癌症等慢性疾病的发生。而维生素K则可以促进骨骼的发育和成长，减少骨质疏松症和骨折的风险。
五、番茄是一种低卡路里的食品
番茄是一种低卡路里的食品，每100克番茄只含有17卡路里。如果你正在减肥，又想保证身体所需的营养不缺失，那么番茄是一个非常好的选择。
六、番茄能提高肝脏功能
研究表明，长期食用番茄可以提高肝脏的代谢能力。番茄中所含有的多种维生素和矿物质，可以促进肝细胞的再生和修复，保护肝脏健康。
七、番茄是一种良好的抗衰老食品
番茄中含有的茄红素和番茄红素可以有效地对抗自由基损伤，是一种良好的抗衰老食品。番茄中还含有友好菌群，可以促进肠道健康，帮助人体排毒塑形。
八、番茄还有其他的好处
除了上述几点，番茄还有一些其他的好处。比如，番茄中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘；番茄中含有的矿物质和维生素可以促进血液循环，降低血压；番茄中还含有一些有益的化合物，可以提高免疫力，预防感染病。
总之，长期食用番茄对人体的健康有很多的好处。无论是为了健康还是为了美丽，我们都可以通过增加番茄的摄入来达到我们的目的。为了享受番茄所带来的好处，请尽可能多地向你的饮食中添加番茄。
吃番茄有什么好处3
小番茄作为一种非常常见的食物，不仅味美可口，而且种种营养价值再次证明它的健康价值。科学研究发现，吃小番茄有许多好处，对人体健康有着积极的影响。
1.富含营养素
小番茄富含许多维生素和矿物质，如维生素A、C和K，以及铁、钾等。这些营养素对人体健康有着多种好处。维生素A有助于维持良好的视力和皮肤健康。维生素C可增强免疫系统，帮助对抗癌细胞和其他病原体。维生素K则有助于维持健康的骨骼结构。铁具有重要的贡献，维持身体功能，而钾则有助于维持正常的心脏功能和血压。
2.提高身体免疫力
免疫系统是人体的“保护伞”，它可以保护身体免受各类細菌和病毒的侵害, 达到维持身体健康的目的。 小番茄具有抗氧化作用和增强免疫力的能力，可以帮助人们提高身体抵抗力。研究显示，吃小番茄可以增强身体免疫系统的能力，使身体更能够对抗疾病。
3.有助于预防癌症
小番茄富含一种叫做番茄红素的化学物质，它是一种抗氧化剂。番茄红素具有抑制癌症细胞和癌症病变的能力，可在一定程度上保护人体免受癌症侵害。一项在欧洲进行的研究表明，每天食用150克小番茄，可以显着降低前列腺癌的.发病率。
4.有助于心脏健康
食用小番茄有助于维护心血管健康。小番茄中的维生素C和番茄红素均具有降低心脏疾病风险的作用。研究表明，每周食用十个小番茄可明显降低患心脏病的风险，而每天食用西红柿或小番茄的人，中风和心脏病发病率比不吃的人低得多。
5.提高眼睛健康
维生素A对眼睛的健康也非常重要，这个对身体有大量贡献维生素可以预防和治疗夜盲症和其他眼部疾病。而小番茄就是很好的维生素A来源之一，食用小番茄能增加人体对维生素A的摄取，有效保护眼睛健康。
综上所述，吃小番茄有很多的好处，对身体健康具有很多积极的影响。作为一种低热量、高营养的食物，小番茄可以作为饮食中的一部分，不仅可以增加吃的乐趣，而且还能带来许多健康优点。鉴于此，我们应该养成好习惯，多多食用小番茄。