可以降低血中胆固醇的含量的食物有：
海带海带中含有大量的碘和镁，对防止脂质在血管壁上沉着有一定的作用。
玉米玉米中所含的脂肪50%以上为亚油酸，能降低血中的胆固醇含量。
鱼类鱼中含有大量不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。
牛奶、酸奶牛奶中含有丰富的乳酸，能抑制肝脏合成胆固醇，酸奶中不仅含有乳酸，还含有戊二酸，是降低胆固醇的理想佳品。
红辣椒红椒中含有蕃茄素，能有效降低血中胆固醇。
冬瓜冬瓜水分多，少热，不含脂肪，含钠量低，利尿作用好，既能促进脂肪消耗，达到减肥目的，又能降低血中胆固醇，预防心血管病。
茶叶茶叶有降低血中胆固醇和防止动脉硬化的作用，特别是清晨起床后喝上一杯绿茶，既可补充夜间丧失的水分，又可有效降低血胆固醇含量，真可谓一举两得。罗忠良