“醋”的保健秘方

时间:2023-09-21 22:10:37 饮食 我要投稿

  “醋”的保健秘方,醋是家家都有的调味品。同时,醋还有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。经常食用醋,不但能助消化,还可降低血脂和血糖,下面就来看看“醋”的保健秘方。

  “醋”的保健秘方1

  胜过许多营养补充品

  醋酸具有促进新陈代谢的功效,可以帮助休息,恢复体力,预防动脉硬化、高血压。日常生活中有技巧地使用醋,将其作为调味料来进行食物的烹调,对健康有所助益。对于健康的人而言,日常生活中若感疲劳时,血液、体液将会变成酸性,因此在激烈运动或劳动后,吃一些以醋调味的料理,将会有助于消除疲劳。

  引起动脉硬化的原因,主要是来自于体内矽酸过多,造成矽酸硬化所致,食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃点醋,再加上有规律的生活,则能降低血压,进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。醋含有丰富的醋酸,以及会促进燃烧的有机酸类。

16947463696503c70125746776772.png  

  因此,醋能促进营养素在体内的燃烧及提高热能利用率,进一步提高食物利用率,是在我们身边最易得到、最便宜、效果最大的食物。同时,喝醋还能增进食欲并促进消化液的分泌,对摄取食物的消化吸收也有帮助。所以说,当餐桌上油腻的食物较多时,一般人都会对带有酸味的食物特别感觉美味,尤其是吃使用醋料理的食物,更是容易帮助下饭,使其他的菜也更好吃。目前各种调味料中,已知醋具有很强的杀菌力。

  它能在30分钟内,杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等。此外,大家耳熟能详的是,醋可以治疗脚气、头虱等疾病,甚至具有解酒的功效,防止恶醉的作用。由于醋酸具有杀菌效果,当然可以用来治疗由霉菌引起的病症,何况还是很便宜的治疗方法,相当值得一试。

  醋的那些保健秘方

  蜂蜜白醋露让人苗条想要更苗条、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改变日常的饮食规律,只需将蜂蜜和白醋以1:4的比例调配,如果是清晨刚醒来,可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙);如果是中餐和晚餐的话,可在饭后立即饮用。

  值得注意的是,在挑选白醋时,要挑选由高粱、大米、黄豆制成的天然醋,避免化学添加物,这样才符合现代的健康概念。醋花生降血压根据世界卫生组织预测,到2025年,全球将有15亿人口有血压高的问题,但是血压偏高光吃药也不是办法,或许您可以试试古老的红衣醋花生。

  取红衣的花生仁浸在陈醋中,密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉),每天晚上睡前食用3~5颗的花生,连续服食7天为一个疗程,即可回到正常血压。但这段时间也要注意控制饮食及配合运动,及请医师协助比较安全。止经痛取白芍片100克加上15克的白醋拌匀,以慢火炒到微黄,即可食用。

  它的主要成分有芍药甘、鞣酸质,中医的解释为苦酸微寒,主要作用是入肝经,因此可养血敛阳、柔肝止痛,对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经,女性心情躁闷的肝郁胁痛、眩晕、头痛具有相当疗效。告别金鱼眼熬夜太晚,第二天眼睛肿肿的,不过别着急,这里提供一个简单的秘方:使用适量的牛奶,加白醋与温水调匀,然后用干净的棉球蘸抹,反复在眼皮四周按摩3 ~ 5分钟,最后用热毛巾盖住双眼,每天10分钟,你也会是一个电眼美人。

  厘清几个喝醋观念

  观念一:醋是酸的许多人都误以为醋是酸性食品,只敢用来调味,不敢拿来当饮料饮用。健康的血液会呈弱碱性,保持碱性体质就能抵御疾病。经过科学实验证明,醋虽然喝起来是酸的,但经过体内燃烧之后,能在两小时内分解排除血液中之乳酸与焦葡萄酸,使血液恢复正常之弱碱性,确实是碱性食品。

  日本研究显示,醋能防止体液酸性化,使之保持在弱碱性的状态,促进新陈代谢、防止肥胖、消除肌肉与关节的酸痛、改善食欲、治疗便秘、降低血压、消除心悸与气喘、改善糖尿病。观念二:胃酸过多不能喝有很多人以为胃不好或胃酸过多的人不能喝醋,这是因为有些醋含有大量的合成物或酒精,才会刺激胃。

  酿造醋不仅不会伤胃,还会帮助消化。因为醋所富含的醋酸与柠檬酸能渗透食物,萃取养分,促进消化,补足器官必需的营养素,增强活力,改善体质。一般健康的人饮用醋,可以帮助消化,消除疲劳,增强免疫力,预防各种疾病的发生。对于高血压等久治不愈的慢性病患者而言,因为醋在人体内具有排钠的作用,所以能降低血压,特别是舒张压。

  其他像痛风、糖尿病、风湿酸痛、肝病、鼻窦炎、胃肠消化系统与皮肤方面的疾病,饮用酿造醋一段时间之后,病情可明显改善。观念三:喝醋骨头会变软过去流传着一种说法,称喝醋骨头会变软,这是一种错误的.印象。醋进入身体后,会先与消化器官互动,帮助肝脏新陈代谢,并增进血液循环,让人感觉身体的关节柔软、肌肉紧实有力。所以,醋是使肌肉筋络变柔软、有弹性的好东西。

  醋的来历

  传说在古代的中兴国,即今天的山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。

  在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为调味浆。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加酉字来命名这种酸水叫醋。按食醋生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料、香辛料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。

  而酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。中国是世界上谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。春秋战国时期,已有专门酿醋的作坊。到汉代时,醋开始普遍生产。

  南北朝时,食醋的产量和销量都已很大,其时的名着《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就,书中共收载了22种制醋方法,这也是我国现存史料中,对粮食酿造醋的最早记载。

  “醋”的保健秘方2

  1、醋泡洋葱——降血糖

  洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等,具有较高的药用价值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,还有较好的降血糖作用。搭配上醋,降糖效果更好。

  方法:洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2—3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。

  2、醋泡花生——降血脂的“天仙配”

  医学研究表明,只要每天喝20毫升食醋,胆固醇平均会下降9%,中性脂肪减少11%,血黏稠度也会有所下降;花生含有丰富的不饱和脂肪酸,被称为“长生果”。两者配合在一起,是降血脂的“天仙配”。

  方法:将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后,每天吃5~10颗即可。

16947463836503c70f245d1665996.png  

  3、醋泡大蒜——降血压

  大蒜中含有的大蒜素可以帮助我们血管扩张,达到降低血压的效果;还可以帮助我们清理身体内部的垃圾,这也就有效地降低了血液中的毒素,可以起到降血压的效果。醋具有软化血管的作用,如果我们用醋泡大蒜,食用后不但可以帮助血管扩张,还可以增强血管的韧性,有助于我们降血压。

  方法:将大蒜从外衣中剥出,洗干净后沥水备用。然后将玻璃罐煮两分钟杀菌。接着在干净的玻璃罐中加入食用盐,大蒜和醋,食盐的`量不需要太多,一至两勺即可。密封一个星期之后,待大蒜颜色变为墨绿色,就可以开始食用了。

  4、醋泡姜——祛湿

  醋泡生姜最大的功效就是祛湿。中医认为,醋是直接走肝经的,而机体的肝一旦遇到酸就会发生收敛,此时姜的升发功能相应就会进入肝里,由于收中有发,因而最终能够提升机体的肝阳之气,祛除湿气。

  做法:将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。

  5、醋泡黑豆——补肾

  醋泡黑豆是中医治疗肾虚的一个常见配方,它不但能补肾,而且补肾效果特别好。黑豆本身就是能补肾的食材,把它炒制以后用醋浸泡,然后食用,会让它营养成分的活性提高,更易于人体吸收和利用,能让它的补肾效果得到更好的发挥。

  方法:黑豆洗净晾干,装入广口瓶中,倒入陈醋,瓶子不要倒满,留出三分之一的空间,放在阴凉处密封存放两个月,就可以食用了。

  6、醋泡海带——强健骨骼

  海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病等功效。

  方法:将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。

  7、醋泡黄豆:祛斑抗衰老

  醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸,对减退面部色素沉着有效,可以抗衰老。

  方法:黄豆与食醋比例为1:2,将炒熟的黄豆放入瓶中,倒入食醋浸泡,严密封口后置于阴凉通风干燥处,1周后即可食用。每次15~30粒,每日3次,嚼服。

  8、醋泡葡萄干——补血强血管

  醋泡葡萄干,其中含有的铁可以补血,维生素C可以增强血管韧性,其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成,从而能够起到补血、强化血管的作用。

  方法:首先准备一个瓶子,然后将葡萄干倒入,使醋没过葡萄干,这样浸泡知道葡萄干膨胀,每天吃一勺就好。

【“醋”的保健秘方】相关文章:

去黑头的秘方08-21

古代美女的美容秘方?04-11

中药减肥的有效秘方09-10

凉面秘方有哪些06-15

5个控油秘方08-12

缓解宝宝便秘的秘方09-18

产后减肥的食疗秘方09-18

去黑头的独家秘方09-19

美容美肤秘方09-20