栗子如何做菜营养美味

时间:2023-09-16 12:09:53 饮食 我要投稿

  栗子如何做菜营养美味,说到栗子大家肯定都不陌生,栗子有着丰富的营养价值,并且还有很多强身健体的作用,那么现在分享栗子如何做菜营养美味?

  栗子如何做菜营养美味1

  栗子炒子鸡取子鸡,去骨洗净,鲜嫩栗子适量,葱段、黄酒、酱油、白糖、盐、味精、醋、生粉、色拉油、麻油各适量。先将鸡切成小方块,用盐、黄酒、生粉上浆,将黄酒、酱油、白糖、醋、味精、生粉调成芡汁。等锅里的油五成热时,将鸡块入锅炒熟捞出。

  油温再升高时,炒栗子,捞出后,再将葱稍炒到香,把鸡肉、栗子一起入锅,差不多将要盛起时把调好的芡汁入锅,略炒再加麻油,即成。

  栗子炖牛鞭备好干净牛鞭、栗子、黄酒、酱油、白糖、姜块。把牛鞭切好入沸水捞一下,与栗子、姜块一起入沙锅,加白糖、黄酒、酱油炖至酥烂即可。

  栗子红焖肉五花肉、栗子、葱、姜、黄酒、酱油、白糖。将猪肉切成小方块。葱、姜放在沙锅底下,猪肉皮朝下放入沙锅,加入栗子及作料,文火烧酥即成。

  栗子做菜有哪些做法?

  家常板栗烧鸡

  带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。

  ①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡

  ③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的`鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

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  红酒板栗烧鸡翅

  主料:

  鸡翅、去皮板栗、红酒。

  辅料:

  冰糖、盐、油。

  做法:

  1、鸡翅洗净,沥干水份;

  2、锅内烧热油,放入鸡翅每面煎一分钟;

  3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些),加冰糖;

  4、待冰糖融化,放入板栗和少许盐,大火烧开,中小火收至汤汁浓稠,大火收汁即可!

  栗子花酥

  原料:

  板栗、飞饼一张、冰糖、色拉油。

  做法:

  1、买的剥皮板栗回家开水入锅煮几分钟,盖上盖子焖一会儿后,一个一个去皮。

  2、加冰糖和水适量用压力锅压软,我是电压力锅大约5分钟。

  3、压好的板栗和着水一起用料理机打磨成非常细腻的泥。

  4、栗子泥倒入煎锅,加少许色拉油小火慢慢炒到不粘锅程度就好了

  糖烤栗子

  材料:

  栗子、糖、油。

  做法:

  1、栗子洗净;

  2、在栗子上划一条小口;

  3、拿一只稍大的碗,加入3大勺白糖,然后倒入热水;

  4、再倒些油;

  5、把栗子放进水里,浸泡2个小时,我觉得时间再长点也没有问题;

  6、烤箱预热200度,先10分钟;

  7、取出再放进糖水里泡一下,再进烤箱,20分钟,中间翻个个儿;

  8、要是觉得口感不够面,再继续烤10分钟也没有问题~

  板栗干豆角焖五花肉

  1、准备材料:五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段

  2、肉块入温水锅滚沸氽烫出血水、浮沫,捞出洗净备用

  3、沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用

  4、倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色

  5、加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀

  6、换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟

  7、干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火焖30分钟至软烂

  8、放入辣椒段、适量盐拌匀,关火,加盖焖5分钟

  9、装盘

  糯香栗子粥

  原料:

  糯米、栗子仁、南瓜、地瓜。

  做法:

  糯米、栗子仁、南瓜、地瓜加水一起熬了即可。

  栗子如何做菜营养美味2

  栗子的营养价值

  板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

  栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

  栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。

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  准妈妈吃栗子的好处

  栗子不仅营养丰富,而且对准妈妈大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育,还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外,生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

  健身壮骨,消除疲劳外国人称板栗为人参果,它含有丰富的.营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨,有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。

  养胃健脾板栗味甜性温,有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

  提高免疫力板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。

  促进胎儿发育板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育,预防胎儿发育不良。

  治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症栗子味甘性温,生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外,栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

  消除水肿板栗中含有丰富的钾元素,钾可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾元素太少,会造成身体内的钠钾平衡失调,多余的钠会把水分留住,造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢,消除水肿,对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

  缓解情绪板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

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