枸杞尖滚煎蛋汤，枸杞头又叫枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖，枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用，接下来给大家分享枸杞尖滚煎蛋汤。
枸杞尖滚煎蛋汤1
同时因其营养丰富、脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。中医还认为它具有清血解热、祛风明目、利水健脾、延缓衰老等保健功效，还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用，
此外还可减肥、增强人体免疫功能。春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞尖，以枸杞尖滚煎蛋汤清香可口，若连食数日，能清火明目，治妇女带下色白。
材料：枸杞尖400克、鸡蛋3-4个、生姜3片。
烹制：枸杞尖洗净，置沸水中烫一下，切段;鸡蛋去壳，煎为荷包蛋状。在铁镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下煎蛋，至刚熟，调入适量食盐、油便可。为3-4人用。
枸杞尖滚煎蛋汤2
枸杞有什么作用和功效
中药枸杞子的功效是滋补肝肾、益精明目；主要治疗肝肾阴虚导致的虚劳精亏、腰膝酸痛、头晕耳鸣、视力下降等症状。现代临床主要功效是提高身体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降低高血压、高血糖、高血脂等疾病。体内有实热、脾虚有湿等忌服。
喝黑枸杞有什么作用和功效
黑枸杞加蜂蜜泡水喝可以益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。黑枸杞性味甘平，能够滋补、益精明目和养血，具有抗衰老、抗疲劳、抗辐射、改善睡眠等功效，还能够保肝、降血糖、软化血管、改善血液中的胆固醇、三酯水平。蜂蜜也具有很功效，能够护肤，抗菌消炎、促进组织再生。
女人喝枸杞有什么作用和功效
1、补肾壮阳：枸杞可进入肝肾经络，有助于肾虚证候的辅助治疗，如精神低沉、阳痿、阳痿、早泄、遗精、遗精、性功能障碍等。子宫寒冷导致女性不孕。
2、活血化瘀：红糖具有活血化瘀作用。可用于女性月经痛经、月经不调、闭经等症状。与枸杞同饮，可提高疗效，还具有养血养阴的作用。
3、补肝亮目：红糖枸杞水可促进肝脏解毒，清除肝火，可用于治疗红肿、视力模糊等由肝火引起的症状。
枸杞的'功效与作用及正确吃法
黑枸杞泡水：
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
2、放入枸杞：将2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中。
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
男人喝枸杞有什么作用和功效
男性适量喝些蜂蜜有很多好处，如润肠通便、健脾养胃、养肝护肺、提高睡眠质量、保护心肌、缓解疲劳、提高精子质量等。
蜂蜜中含有人类所需要的各类营养物质、激素等，长期服用蜂蜜可以有效提高人体性腺的活性，在一定程度上可以提高男性的性功能。蜂蜜中含有丰富的营养物质像蛋白质有助于男性精液的形成，可以提高精子质量。
来源于不同花类的蜂蜜也有不同的功效，如桂花蜜可以消肿止血，润喉通肠；葵花蜜可以扩张和软化血管，降血压、血脂和胆固醇；枣花蜜有补血安神，健脾养胃之功效；
枸杞蜜具有滋阴补肾，养肝明目，滋补肝肾，润肺止咳的功效，可用于治疗肾亏所引起的头晕，目眩，遗精，滑精，耳鸣，失眠，多梦，腰膝酸软，男性不育症等。
患有肝硬化及糖尿病的患者、脾胃虚寒的人群、吃感冒药的人均不适合喝蜂蜜。
枸杞尖滚煎蛋汤3
枸杞尖的营养
枸杞春天发的嫩叶采摘后洗净，焯水凉拌，兑蒜苗一起烫一下也可，加醋生抽香油少许盐，特别下饭。嫩叶炒鸡蛋也好吃。清炒也行。
枸杞尖的营养与功效
枸杞尖就是枸杞的植株枝条最顶端上的小芽尖。
枸杞尖好吃吗
枸纪树为多分枝灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多；枝条细弱，曲或俯垂，淡灰色，有纵条纹，棘刺长0.5-2厘米，生叶和花的棘刺较长，小枝顶端锐尖成棘刺状。
枸杞的枝条都是带刺的，所以枸杞枝条带刺完全属于正常情况。到现在为止还没有见过枝条上不带刺的枸杞。
枸杞尖儿的作用
材料：鸡蛋40kg，枸杞，水，白糖。
结婚荷包蛋做法:
1、用的小砂锅做的，不沾锅哦!先在砂锅里添入适量的水。
2、开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。
3、盖上盖儿，然后烧开水。
4、鸡蛋打到碗里准备好。
5、将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。
6、小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。
7、撇去浮末。
8、出锅之前放入适量枸杞即可。
枸杞尖的营养成分
有白色不一定是坏的，正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色。
1，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
3，从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的`。
4，从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
枸杞尖有什么用
枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。春枸杞在6月到7月成熟，夏枸杞在7月上旬到8月份成熟，秋枸杞在9月到10月成熟。一般，枸杞采摘初期每9天采摘一次，盛果期每5-6天采收一次，末期每8-10天采收一次。
优质枸杞的辨别方法：
1.从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。
2.从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3.从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
4.从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
枸杞尖和枸杞
口感稍甜：真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味。
果实硬度：真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。青海和新疆的枸杞就比较粘，因那边昼夜温差更大，果实中糖分更高，果子也更大，所以稍粘也是正常的。
产地：相信每个人买枸杞它都会跟你说这是宁夏枸杞，这是中宁枸杞，但真正的中宁枸杞毕竟有限，现在中宁只产全国枸杞总产量的24%，但枸杞牌子几乎都是打着中宁的枸杞来卖，所以我们并不要特别在意产地，只要自己能够慧眼识真货，其实青海的和新疆的枸杞质量都非常不错，果大，而且新产区的枸杞病虫害少，喷施农药也相对少一些。
总结六看：
购买枸杞时应仔细辨认，可把握“六看”：
1.首先看外观，正宗的中宁枸杞，外观呈瘦长状、两头较尖，果脐上有一细小白点；
2.其次看形状，中宁枸杞果实椭圆扁长，不似外地枸杞大多以圆形为主
3.第三看色泽，中宁枸杞果实颜色一致，呈红色或紫色，其他产区的枸杞为鲜红或暗红色，色泽不统一；
4.四是味道，中宁枸杞入口甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩，其它产区的枸杞入口后味道较甜，有淡淡的苦涩；
5.第五，看结块，中宁枸杞即使经过挤压都很难结成块，轻轻拍一下就会散开；
6.第六，看浮力，将不同种类的枸杞放进水里，中宁枸杞会浮在水面，不会迅速下沉。
枸杞尖子吃着啥功能
主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1个
配料：盐，油，鸡精
操作方法
1、摘取最嫩的南瓜尖尖，这上面还有一朵黄色的小花呢，这南瓜花也是可以吃的。
2、洗净后，放入盐水中浸泡一下，除去叶子上的毛糙感。
3、豆腐洗净，切成小方块。
4、皮蛋剥壳，也切成小方块。
5、锅里放油，再兑入适量的水，烧到沸腾。
6、等水烧开后，放入豆腐进去，接着再烧到沸腾。
7、把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾。
8、再把南瓜尖子放到锅中。
9、撒入少许的盐。
10、等再次烧到沸腾时，撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。
11、不需要放太多调料，这道汤主要以清淡为主。喝的时候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。
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