老人饮食应以什么为主

时间:2023-09-11 13:09:47 饮食 我要投稿

  老年人的饮食应该保持多样化,谷类为主

  老人饮食应以什么为主1

  常言道,“冬令进补、三春打虎”。“老人冬季饮食养生应以‘温补’为主”。冬季寒冷干燥,体质相对较弱的老年人,阳气更易虚,怕冷就是其中的具体表现之一。

  “虚邪贼风,避之有时。”

  老年人机体适应性和抵抗力减退,疾病很可能乘虚而入,适当的锻炼也是必不可少的。打打太极、练练气功、慢走,参加集体活动等都是不错的锻炼方式。不过,外出及运动时一定要注意保暖,最好把帽子和手套都戴上,避免受凉感冒。

  “外避寒、内温补”是老年人养生的必修功课之一。体质虚弱的人可以多吃些羊肉、韭菜、生姜等温性食物来滋补阳气,也可适当进食鸡、鸭等热量稍高的东西,但肥肉还是少吃点比较好。

  从日常保健方面来讲,自我按摩可以促进血液循环,对老年人也是非常有利的。还应注意精神调养,做到“恬淡虚无,精神内守”。

  1、老年人的'饮食应该保持多样化,谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用,可使营养结构趋向均衡。

  2、多吃蔬菜、水果和薯类。在老年人的饮食中每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如杨桃、番茄等。

  3、老年人的饮食还应该多吃奶类、豆类及其制品,豆类首推黄豆。

  4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人的饮食可多吃些海鱼。

  5、老年人的饮食要与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。

  6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。

  7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒,正常人则可适量喝红酒。收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免生冷食物,尤其在严冬更要注意。

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  饭要稀一点。

  把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主,“干货”极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。

  吃得慢一点。

  细嚼慢咽易产生饱胀感,防止吃得过多,可使食物消化更好。

  早餐好一点。

  早餐应占全天总热量的30%―40%,质量及营养价值要高一些、精一些,但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

  晚餐早一点。

  “胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时,如果晚餐吃得过晚或经常宵夜,那排钙高峰到来时,老人可能已经上床睡觉了。老人的晚餐最佳时间应在下午六七点,而且不吃或少吃宵夜。

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  1、质量宜高

  质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

  2、食物宜杂

  没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。

  3、蔬果宜鲜

  新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

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  4、数量宜少

  若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。

  5、质地宜软

  老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

  6、饭菜宜香

  老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。

  7、饮水宜多

  老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。

  老人饮食的七大原则

  一、少吃大鱼大肉,多吃清淡蔬菜。

  老人的消化系统也开始不好,要少吃大鱼大肉,多吃一些清淡蔬菜类的食物,高的蛋白质摄入量,不但影响消化,还会导致虚胖。胖了是有福,但是虚胖的话就不好说了,高血压和低血糖呀各种疾病都来侵袭。

  二、老人日常饮食更应少盐

  吃盐多很容易引发高血压,而且很容易患肥胖症,对于老人来说,饮食更是需要少盐

  三、每天一杯牛奶

  老人的免疫能力也随着身体机能的衰退而下降,每天喝一杯牛奶能增强老人的身体免疫能力,可以抵御一些感染性易传染的'疾病,让身体更健康。晚上喝热牛奶可以促进睡眠,老人大多都有失眠的症状。喝牛奶可以改善睡眠质量。

  四、以汤类易消化的食物为主

  老人的牙齿也开始松动,多吃些易消化的食物,防止消化不良胃痛胃胀等疾病。汤类食物不但易消化,并且可以滋润肺部,让肺部更舒适。

  五、少吃高胆固醇含量的食物

  高胆固醇含量的食物对于老人而言吃多了,会引起胆囊炎等,还是以清淡为主,适时的摄入蛋白质等食物,保持身体的正常营养供给即可。

  六、冬季里每天喝一杯温酒

  冬季天气凉,老人无论再怎么穿得厚还是感觉身体凉,可以早上温一小杯热酒,暖暖身子。

  七、除了饮食,还需锻炼身体

  老人大多空余时间较多,可以每天坚持锻炼身体,让身体筋骨更活络一些,另外在锻炼可以令人心情愉悦,老人也不会觉得孤单,人也看着精神,也较少得一些老年疾病。

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