苦瓜排骨汤的做法

时间:2023-09-08 02:10:29 饮食 我要投稿

  苦瓜排骨汤的做法,苦瓜排骨汤是一道很普通的家常菜,虽然味道清苦,但是营养价值高,是一道广为流传的家常菜,接下来给大家分享苦瓜排骨汤的做法。

  苦瓜排骨汤的做法1

  苦瓜排骨汤的原料:苦瓜、排骨(汤骨);

  苦瓜排骨汤的`配料:盐、味精;

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  苦瓜排骨汤的做法:

  1、先把苦瓜两边切掉,因为两边是很苦的!如果你想吃苦也可不切,并去籽;

  2、把苦瓜和排骨洗干净一起放入煲中;

  3、用中小火煲到滚;

  4、下一汤勺盐、两汤勺鸡精。再煲半个小时就完成了。

  苦瓜排骨汤的做法2

  苦瓜冬瓜排骨汤功效与作用是什么

  用料

  冬瓜 300克

  苦瓜 200克

  排骨 500克

  薏米 20-50克

  蜜枣 2粒

  做法步骤

  步骤 1

  冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊,冬瓜皮的功效是清热去火消肿的,关键的东西。

  步骤 2

  排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。

  步骤 3

  出锅喝汤吃肉,瓜也能吃的。

  排骨苦瓜汤的功效与作用

  排骨苦瓜汤可以加鱿鱼,排骨苦瓜汤是夏季一道非常美味的汤菜,具有清热退火的功效,非常受人们的青睐,主要材料就是排骨炖苦瓜,以清炖为好,在排骨即将软烂的时候加入苦瓜片,吃排骨为主,喝汤为辅,如果你愿意可以根据自己的喜欢加入鱿鱼片,味道也非常不错

  苦瓜排骨汤功效和作用

  尿酸高能喝排骨苦瓜汤,但要少吃,同时可以适当喝一些绿豆汤,绿豆汤和绿豆,其营养成分会略有不同,绿豆是一种含嘌呤比较高的食物,要尽量不吃绿豆,但绿豆汤中营养价值非常丰富,特别是绿豆汤具有清热解毒,利尿除湿等作用,具有一定的促进尿酸排泄的作用,因此对于尿酸高的人来讲,是有一定好处的,所以尿酸高的人是可以适当喝一些绿豆汤的,特别是在炎热的夏季,还具有解暑降温的效果,也能够预防并发症的发生,所以可以适当的喝绿豆汤,它具有一定的.保健作用和养生功效。

  苦瓜排骨汤有什么功效与作用

  众所周知苦瓜能清热解暑、降血压血脂,尤其是近几年流行减肥一说,苦瓜素更是成为好多MM们追求苗条身型的有利武器。

  提前将原材料准备好

  将苦瓜洗干净,一分为二切开,去掉白色的瓤和苦茎

  锅内倒水烧开,然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫,撇去表面的血污和沫子

  排骨焯透后捞出待用

  做到这一步很多小伙伴想都没有想就把锅中焯过水的汤扔掉了

  砂锅内倒刚刚留下的原汤,不够再加清水,放入几片老姜,倒适量料酒,将焯过水的排骨冷水下锅

  在煲汤的同时,将处理干净的苦瓜切成斜刀片,放入沸水中焯烫,然后放入冷水中冷却

  待汤煲至变白(大约也要个小时才能变白,说明此时的汤已经熬出味道了),放入苦瓜,再煲10分钟即可

  最后成品出炉,一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了

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  苦瓜冬瓜汤的功效

  主料:苦瓜一根,冬瓜一片

  辅料:虾皮一碟,紫菜一碟,小葱一根,胡椒粉一调羹、盐和鸡精适量。

  第一步:苦瓜切成段,去除中间的芯,特别喜欢苦味的可以适当的保留一些芯,冬瓜去皮后切成薄片,紫菜和虾皮备好。

  第二步:用一个汤锅,锅底刷一层油,以免粘锅,放入虾皮干炒,直到虾皮焦黄酥脆后盛出备用。

  第三步:锅底再刷一层油,将切好的苦瓜和冬瓜放入锅中,翻炒大约1分钟,去除生味,将炒好的虾皮倒入锅中继续翻炒片刻。

  第四步:加入足够的热水,盖上锅盖,大火煮开3分钟。

  第五步:等到汤汁有一些浓白的时候,加入一调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,搅拌均匀后关火。

  第六步:将撕开的紫菜和小葱碎倒入锅中,翻搅均匀后出锅装盘。这样一碗清热下火,低卡解腻的苦瓜冬瓜汤就做好了。

  苦瓜干排骨汤的功效

  1 :炖牛骨一般用电砂锅较好.

  2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽),

  3 把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),

  4 从中午开始炖,一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。

  5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.

  牛骨汤面

  材料: 韩式扁面条225克\\牛骨1.2公斤\\萝卜(切大块)300克\\葱(切粒)1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙

  做法:

  ① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。

  ② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。

  ③ 扁面条放滚水内煮8分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。

  ※ 桑椹牛骨汤

  材料:桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。

  烹制:桑椹洗净,拌入少量白酒、白糖隔水蒸;牛骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。

  中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋,为秋日补骨汤品,尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

  ※ 莲藕红枣牛骨汤

  材料:莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片

  烹制:莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核,洗净;陈皮浸泡、去瓤;牛骨洗净,用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内,加水12碗,武火煲沸后,改用文火煲3小时,调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮,强身健骨,中年妇女骨质疏松者适宜。

  功用:此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温,旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原,广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热,可加绿豆15g。

  ※ 杞果牛骨汤

  材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。

  制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食。每日1次,空腹食用,连服30天。

  功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。

  苦瓜排骨汤的做法3

  苦瓜排骨汤用什么苦瓜

  主料

  冬瓜,适量

  苦瓜,1根

  猪小排,1斤

  辅料

  食盐,2克

  水,适量

  薏米,60克

  姜,1块

  清水,3碗

  步骤/方法分步阅读

  1/5,猪排骨斩块,苦瓜洗净切段,薏米可事先浸泡半小时。

  2/5,烧沸水,把排骨焯一下。可以去除腥味,焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。

  3/5,我用的电饭煲来煲汤,约1.5小时,如果是使用瓦罐,苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。

  4/5,加入适量的水,可以放一块姜片,薏米也同时加上。

  5/5,“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。

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  苦瓜排骨汤简单做法

  可以

  主料

  苦瓜1个,排骨适量

  辅料

  盐适量,鸡精适量

  1. 把苦瓜洗干净,备用。

  2. 把苦瓜切好,备用。

  3. 把排骨洗干净,备用。

  4. 把排骨倒入炖锅里。

  5. 再倒入适量的水,开大火炖。

  6. 等排骨炖半小时左右,再倒入苦瓜,用小火再炖半小时。

  7. 炖熟以后,加入盐,鸡精即可。

  8. 一碗好喝的苦瓜排骨汤就做好啦。

  苦瓜排骨汤用什么苦瓜好

  具体做法:排骨焯水,苦瓜去籽切小段,炖锅加入排骨和足量的水,炖一小时后加入苦瓜,苦瓜不用炒

  苦瓜排骨汤用什么苦瓜最好

  【食材】

  排骨、苦瓜、姜

  排骨

  新鲜苦瓜

  【调料】

  食盐、料酒、葱花

  【做法】

  1、将排骨剁成小块,锅中加入清水烧开后,将排骨倒入锅中焯水;

  2、焯完水后,捞起放入盆中,对水龙头冲洗一下,洗去浮沫。

  3、将排骨倒入砂锅中,然后加入几片姜,加入清水大火烧开。

  4、苦瓜清洗干净,不要削皮,去除里面的`瓤和籽,然后切成圆段,冲洗下加入锅中。

  5、再次烧开后,加入一些料酒,该中小火慢炖1小时即可关火。

  6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。

  【技巧】

  1、料酒大火烧滚时加入,味道更好;

  2、食盐一定不能先放,否则肉会比较柴,出锅前放入。

  3、炖汤尽量不要加其他材料,诸如老抽、生抽等等。

  苦瓜排骨汤的

  苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞。

  排骨汤做法如下: 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。

  做法

  1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜切成大小适合的块;

  2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;

  3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;

  4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;

  5、放入冬瓜,再煮20分钟至冬瓜熟透;

  6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。

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