苦瓜排骨汤的做法，苦瓜排骨汤是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜，接下来给大家分享苦瓜排骨汤的做法。
苦瓜排骨汤的做法1
苦瓜排骨汤的原料：苦瓜、排骨（汤骨）；
苦瓜排骨汤的`配料：盐、味精；
苦瓜排骨汤的做法：
1、先把苦瓜两边切掉，因为两边是很苦的！如果你想吃苦也可不切，并去籽；
2、把苦瓜和排骨洗干净一起放入煲中；
3、用中小火煲到滚；
4、下一汤勺盐、两汤勺鸡精。再煲半个小时就完成了。
苦瓜排骨汤的做法2
苦瓜冬瓜排骨汤功效与作用是什么
用料
冬瓜 300克
苦瓜 200克
排骨 500克
薏米 20-50克
蜜枣 2粒
做法步骤
步骤 1
冬瓜、苦瓜洗净切小块。切记冬瓜不要去皮啊，冬瓜皮的功效是清热去火消肿的，关键的东西。
步骤 2
排骨切块洗净与冬瓜苦瓜薏米蜜枣一起入锅。炖2.5小时。
步骤 3
出锅喝汤吃肉，瓜也能吃的。
排骨苦瓜汤的功效与作用
排骨苦瓜汤可以加鱿鱼，排骨苦瓜汤是夏季一道非常美味的汤菜，具有清热退火的功效，非常受人们的青睐，主要材料就是排骨炖苦瓜，以清炖为好，在排骨即将软烂的时候加入苦瓜片，吃排骨为主，喝汤为辅，如果你愿意可以根据自己的喜欢加入鱿鱼片，味道也非常不错
苦瓜排骨汤功效和作用
尿酸高能喝排骨苦瓜汤，但要少吃，同时可以适当喝一些绿豆汤，绿豆汤和绿豆，其营养成分会略有不同，绿豆是一种含嘌呤比较高的食物，要尽量不吃绿豆，但绿豆汤中营养价值非常丰富，特别是绿豆汤具有清热解毒，利尿除湿等作用，具有一定的促进尿酸排泄的作用，因此对于尿酸高的人来讲，是有一定好处的，所以尿酸高的人是可以适当喝一些绿豆汤的，特别是在炎热的夏季，还具有解暑降温的效果，也能够预防并发症的发生，所以可以适当的喝绿豆汤，它具有一定的.保健作用和养生功效。
苦瓜排骨汤有什么功效与作用
众所周知苦瓜能清热解暑、降血压血脂，尤其是近几年流行减肥一说，苦瓜素更是成为好多MM们追求苗条身型的有利武器。
提前将原材料准备好
将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎
锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子
排骨焯透后捞出待用
做到这一步很多小伙伴想都没有想就把锅中焯过水的汤扔掉了
砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅
在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却
待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可
最后成品出炉，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了
苦瓜冬瓜汤的功效
主料：苦瓜一根，冬瓜一片
辅料：虾皮一碟，紫菜一碟，小葱一根，胡椒粉一调羹、盐和鸡精适量。
第一步：苦瓜切成段，去除中间的芯，特别喜欢苦味的可以适当的保留一些芯，冬瓜去皮后切成薄片，紫菜和虾皮备好。
第二步：用一个汤锅，锅底刷一层油，以免粘锅，放入虾皮干炒，直到虾皮焦黄酥脆后盛出备用。
第三步：锅底再刷一层油，将切好的苦瓜和冬瓜放入锅中，翻炒大约1分钟，去除生味，将炒好的虾皮倒入锅中继续翻炒片刻。
第四步：加入足够的热水，盖上锅盖，大火煮开3分钟。
第五步：等到汤汁有一些浓白的时候，加入一调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀后关火。
第六步：将撕开的紫菜和小葱碎倒入锅中，翻搅均匀后出锅装盘。这样一碗清热下火，低卡解腻的苦瓜冬瓜汤就做好了。
苦瓜干排骨汤的功效
1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．
2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,
3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），
4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。
5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
牛骨汤面
材料： 韩式扁面条225克\\牛骨1.2公斤\\萝卜（切大块）300克\\葱（切粒）1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙
做法：
① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。
② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。
※ 桑椹牛骨汤
材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。
烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。
中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
※ 莲藕红枣牛骨汤
材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片
烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去核，洗净；陈皮浸泡、去瓤；牛骨洗净，用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮，强身健骨，中年妇女骨质疏松者适宜。
功用：此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温，旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热，可加绿豆15g。
※ 杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
苦瓜排骨汤的做法3
苦瓜排骨汤用什么苦瓜
主料
冬瓜，适量
苦瓜，1根
猪小排，1斤
辅料
食盐，2克
水，适量
薏米，60克
姜，1块
清水，3碗
步骤/方法分步阅读
1/5，猪排骨斩块，苦瓜洗净切段，薏米可事先浸泡半小时。
2/5，烧沸水，把排骨焯一下。可以去除腥味，焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。
3/5，我用的电饭煲来煲汤，约1.5小时，如果是使用瓦罐，苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。
4/5，加入适量的水，可以放一块姜片，薏米也同时加上。
5/5，“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。
苦瓜排骨汤简单做法
可以
主料
苦瓜1个，排骨适量
辅料
盐适量，鸡精适量
1. 把苦瓜洗干净，备用。
2. 把苦瓜切好，备用。
3. 把排骨洗干净，备用。
4. 把排骨倒入炖锅里。
5. 再倒入适量的水，开大火炖。
6. 等排骨炖半小时左右，再倒入苦瓜，用小火再炖半小时。
7. 炖熟以后，加入盐，鸡精即可。
8. 一碗好喝的苦瓜排骨汤就做好啦。
苦瓜排骨汤用什么苦瓜好
具体做法:排骨焯水，苦瓜去籽切小段，炖锅加入排骨和足量的水，炖一小时后加入苦瓜，苦瓜不用炒
苦瓜排骨汤用什么苦瓜最好
【食材】
排骨、苦瓜、姜
排骨
新鲜苦瓜
【调料】
食盐、料酒、葱花
【做法】
1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；
2、焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。
3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。
4、苦瓜清洗干净，不要削皮，去除里面的`瓤和籽，然后切成圆段，冲洗下加入锅中。
5、再次烧开后，加入一些料酒，该中小火慢炖1小时即可关火。
6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。
【技巧】
1、料酒大火烧滚时加入，味道更好；
2、食盐一定不能先放，否则肉会比较柴，出锅前放入。
3、炖汤尽量不要加其他材料，诸如老抽、生抽等等。
苦瓜排骨汤的
苦瓜排骨汤可以放红枣枸杞。
排骨汤做法如下： 材料 冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块；
2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；
3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；
4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；
5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；
6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
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