怀孕吃东西前,必须要查阅一下育儿百科;
哺乳期不能吃的东西统统记在小本子上,反复背诵;
产后想瘦,拼命忍住不吃火锅、烧烤、甜食等最爱食物;
无论在哪个阶段,妈妈们对「吃」这件事其实只有3个要求:
好吃、能瘦、不用忌口!
这样的食物真的有还是异想天开?
当然有,这种食物能同时满足,那就是:
粗杂粮!
粗杂粮的神奇之处
粗杂粮的好处很多:
控制体重
缓解便秘
控制血糖
促进消化道健康
营养充足,富含B族维生素、矿物质、抗氧化物等
选择范围广,像全麦、糙米、燕麦、荞麦、玉米等,孕期哺乳期的妈妈都可以食用。
为什么粗杂粮能瘦身?
因为它们热量低啊。
nonono,按照「热量」来走,其实告诉你的是每天应该吃多少食物。
「 GI(Glycemic Index)」则是血糖生成指数,是吃了某种食物后它引起血糖升高的程度。它描述的是身体的变化情况,告诉我们应该吃哪种食物。
食物从进入口中到被人体吸收,中间经历了复杂的过程,我们在关注「热量」的同时还要关注「GI」。
举个例子:
假设妈妈需要约200卡路里的热量。
她吃150克白米饭就饱了,白米饭是高GI食物,吃完容易感到饿,妈妈又会再吃150克。这样就卡路里摄入过量了,易发胖。
同等量卡路里,妈妈吃约200克玉米就够了。而玉米是低GI食物,很有饱腹感,妈妈不会额外多摄入热量,就不易发胖。
低GI,神奇的治疗饮食
食物的GI值的高和低代表了什么呢?
GI < 55的食物,称为低GI食物,这类食物通常不易引起血糖大的波动,饱腹感也比较强。粗杂粮就是最典型的例子:
大麦GI为25
小麦GI为41
荞麦GI为54
玉米GI为55
燕麦麸GI为55
GI > 75的,称为高GI食物,它们容易引起较高的餐后血糖,饿得快。我们经常吃到精加工、口味偏甜、成分单一的食物基本上是高GI食物,比如说白面包、饼干等等。
长期食用高GI食物容易引起血糖快速波动,对于妈妈们来说,则容易诱发妊娠期糖尿病、孕期体重增加过多甚至诱发妊娠期高血压等,威胁妈妈和胎儿的健康。
所以医生会建议妈妈少吃甜食,因为甜食中添加的蔗糖(GI为65)偏多,进食后会让血糖快速波动,会造成一定的健康隐患。
担心孕期糖尿病的孕妈,以及想产后快速恢复的辣妈,都是可以选择粗杂粮的。
此外,妈妈们还可以提高菜品中蔬菜占比,低GI的豆类和肉类搭配使用,水果代替甜食,全脂牛奶代替市售酸奶(市售说明有额外添加糖)。
低GI饮食适合妈妈人群
从医这么多年,我发现。孕妈们在饮食上过于偏重营养,孕期糖尿病的比例逐年上涨。
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