降血压、明目、提神。
菊花的营养价值1
菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，具有降血压、明目、提神等功效。
1、降血压：菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
2、明目：菊花除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常可以泡一杯菊花茶消除眼睛疲劳。如果每天喝3~4杯的菊花茶，对恢复视力也有一定作用。
3、提神：菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抵抗力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
4、清热解火：菊花茶是降火良药，适量的饮用菊花茶能达到清热解火、消暑的作用。
注意事项
适宜人群
高血压、冠心病、高脂血症患者
禁忌人群
脾虚便溏、体内阳虚、低血压患者
不宜同食
莲藕
菊花不宜与莲藕一同食用，可能导致腹泻。
食用方法 泡茶
取适量菊花、枸杞等置于杯中，开水冲泡后代茶饮，具有清肝明目的`功效。
煮粥
粳米洗净煮粥，快熟时加入适量菊花，有祛风清热、清肝火、降血压的作用。
菊花的营养价值2
黄菊花的功效与作用：
1、黄菊花的功效与作用---清热解毒
从清热解毒上来看，黄菊花味稍苦，性凉，具有祛风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治疗伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高以及动脉硬化等疾病，因此，深受大家的青睐和喜欢。
2、黄菊花的功效与作用---美容养颜
从美容养颜上来看，可以用它来泡茶、泡酒，起到清净五脏，排毒健身，美容养颜的作用，因此，深受女性朋友的认可和喜爱。
3、黄菊花的`功效与作用---抗氧化，防衰老
从功能上来看，它具有抗氧化、抗衰老等功效。从外，它的气味芬芳，绵软爽口，是菜肴佳品，比如：可鲜食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，并且还可以做成菊花酥饼和菊花饺等。
4、黄菊花的功效与作用---营养丰富
从营养上来看，它除了内含17种氨基酸之外，还含有丰富维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因此，深受大家的青睐和喜欢。
黄菊花和白菊花哪个更好：
1、黄菊花味苦，性凉，具有祛风散热的效果，能清头目，散风热。若上火、口腔溃疡的话可以用它泡水喝败火。此外，它还对外感风热所致的发热、头痛、咽痛等疾病有很好疗效。
2、白菊花性凉，可治疗肝经风热或肝火上所致的目赤肿痛等疾病。若是用眼过度的朋友，可配上枸杞饮用，这样效果的更好。此外，白菊花内含丰富的氨基酸、黄酮类等多种维生素和微量元素，因此，具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效，可经常饮用。
3、两种虽然都有清热、将火的功效，但侧重点不同，所以最好不要同时服用，以免太凉而导致腹泻。
菊花制作成干菊花的方法有：
一、自然晒干，菊花采摘后装在簸箕内放到阳光底下晾晒。
二、阴干，菊花采摘后均匀地摊晾在阴凉通风的地方。
三、先蒸后晒，将菊花蒸20分钟左右，再取出来放到阳光下晾晒。
菊花怎样制作成干菊花
无论是阴干还是放到太阳底下晾晒，都要摊开，如果直接放到太阳底下晾晒，一般需要晒一个星期左右，如果阴干则可能需要2-3个星期，如果先蒸后晒，则一般3-5天便可以了。
这三种方式中，先蒸后晒是比较好的方式，不仅花瓣不容易破碎，经过高温杀菌以后的菊花也geng更易于保存。