什么食物化解油腻

时间:2023-08-31 10:09:49 饮食 我要投稿

  解腻的食物有山楂、苹果、柠檬等酸的水果,也可以吃菠菜、油菜等青菜。

  什么食物化解油腻1

  第一种 咸柠檬

  这种咸柠檬在我家乡最常见了。有大鱼大肉的饭桌,总也少不了咸柠檬蘸酱。做法简单,把一个咸柠檬剁碎,再加上几个泡小米椒一起剁碎,倒上适量的生抽酱油就可以。一口肉配一口蘸酱,任你吃到饱也不觉得油腻。

  咸柠檬还可以用来泡水喝。把咸柠檬切成小块,加上蜂蜜或者糖浆再倒上凉白开,冰镇过更好喝,还可以帮助消化。

  第二种酸梅汤

  酸梅汤不仅解油腻,而且还可以健胃消食。春节期间,鱼肉吃多了,熬上一壶,一家人都可以喝。熬制酸梅汤的材料乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖这六种去超市就可以买到,很方便。买回来以后, 把乌梅、山楂、陈皮、甘草洗干净,泡上一个小时,再放到砂锅加水大火烧开,转小火熬半个小时,最后加桂花和冰糖再煮一会儿就好了。

  第三种 山楂

  山楂是一种健胃消食很好的食材,解油腻效果很好。把新鲜山楂或山楂干洗干净,去核,放入锅中加水煮30分钟即可,也可以直接放到杯子里加开水泡30分钟,凉了以后加上蜂蜜,酸酸甜甜的,好喝又解腻。

  还有很多可以油腻的,比如酸奶,橙子,葡萄等。

  一、我们吃油太多

  目前,我国城市居民每人每日油脂平均消费量已近50克,是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍,北京等个别大城市,居民每人每日油脂平均消费量已逼近90克,是世界卫生组织推荐量的3、5倍。无疑,油脂消耗的增加是国人生活水平提高的结果。但我们的邻国日本和韩国,其国民的生活水平比我们高很多,油脂消费量却远远低于我们,基本接近世界卫生组织的推荐值。

  近年中餐馆在韩国很是火爆,生意很好。但最初中餐馆在韩国登陆之时却遭遇了“水土不服”尴尬局面,其主要原因就是中餐馆用油过量,菜品普遍“油大”,搞得食客常常是吃过就拉肚子……

  二、油大危害大

  饮食油大,这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题,而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的,不仅是肥胖,小至青春痘,大到癌症,都与“油大”脱不了干系。

  导致肥胖

  在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700―800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

  易患心脏病、脑中风

  饮食油大,吃油多,可导致血液中的.胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。

  引生癌症

  有些癌症,如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等,都与“油大”有着直接或间接的联系。因此,美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明、乳腺癌、前列腺癌的风险。

  吃进胃里的油脂过多,胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后,结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物,从而增加患结肠癌的机会。

  女性体内雌激素水平高,罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖,而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。

  虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌,但流行病统计学的研究结果表明,从日本移民到美国的日本后裔,罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。分析认为,这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。

  三、怎样少吃油

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  1、加强营养保健知识的宣传,让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害,使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶;

  2、改善烹饪工具,如使用不粘锅、微波炉,这样可少用一些润锅油,从而减少用油量;

  3、改变烹任方法,少用油炸、油爆、油炒、油煎,多用清蒸、凉拌、水煮、入涮;

  4、学会油量计量:1茶匙油大约15克,每人每天不得超过2茶匙(30克);

  5、从月食用总量上加以控制,3口之家,5升量的一桶油至少要食用两个月;

  6、少到餐馆饭店用餐,因为餐馆饭店的饭菜大都油大。另外,洋快餐、饼干等也要少吃。

  爱心提示

  1、不要将油高温加热至冒烟才下菜;

  2、炸油不要多次重复使用,一般用过3次后就应弃掉不用;

  3、使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中,因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易引得好油劣化变质;

  4、油瓶、油桶使用后应拧紧盖子,避免油面与空气接触;

  什么食物化解油腻2

  1、山楂帮忙解油腻:一般肉类的油腻都用山楂来化解,这里建议大家可以吃现切的山楂糕,但是注意不要一下子吃太多,适可而止就好了,一次吃两块即可,当作下午茶的零食来食用。

  2、蔬菜帮忙胃肠蠕动:大鱼大肉的饕餮盛宴的确很容易让人满足,可是便秘了,非常正常,油腻的肉吃不动了就来点清爽的菜肴吧,可以清炒的菜肴或者凉拌的菜肴都是非常不错的选择。尤其是针对腻到的朋友,可以尝试来点带有酸甜口或者加醋的菜肴,很容易帮助胃肠蠕动,消化食物。

  3、适量水果:有些水果是可以解除油腻的,比如柠檬、草莓、菠萝这些可以帮助消化,含有的芳香物质还可以帮助你缓解情绪的`不爽,还有木瓜、橙子也可以帮助消化,所以适当的时候可以少吃饭多吃点水果。

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  4、益生菌:有些人胃肠被腻到产生了便秘,特别不爽,这时候可以来点益生菌饮料,可以有效的缓解便秘症状。

  5、健胃消食片:如果实在是感觉消化不了食物,被食物腻到了不妨来点健胃消食片,可以非常快速有效的帮助你缓解不适症状,让肠胃尽快恢复工作。

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