润肠通便、调节血压、美容养颜。
西红柿的营养价值1
西红柿是不少人餐桌上的美味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，具有润肠通便、调节血压、美容养颜等作用。
1、润肠通便：西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，有帮助消化、润肠通便的作用。
2、调节血压：西红柿含有钾，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，适量食用可帮助调节血压。
3、美容养颜：西红柿含有番茄红素，该物质具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，故食用西红柿具有一定美容养颜的效果。
注意事项
适宜人群
高血压患者
禁忌人群
脾胃虚寒者、急性肠炎、菌痢患者
食用方法
生食
将西红柿放入盐水中泡10分钟左右，然后洗净，直接生吃即可。
煎炒
将花菜洗净切块，放入沸水中，煮几分钟后将其捞起，将切块的西红柿和花菜一起放入锅中翻炒，熟后将其装盘即可，有增进食欲的`功效。
做汤
将鸡蛋放入碗中打散并放入适量盐和味精，将西红柿洗净后切块放入锅中，倒入适量的水，水沸腾后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煮好后调味即可。
西红柿的营养价值2
一、准备
在栽种西红柿之前，我们需要准备一些必要的工具和材料。首先，我们需要在土里挖坑，留出足够的空间来种植西红柿。其次，我们需要准备一些肥料来充实土壤。在这里，我们建议使用有机肥料，因为它不会对土壤和环境造成污染。另外，我们还需要购买一些西红柿种子，一些水壶（或者是喷雾器）以及一些防虫药剂。
二、选择土壤
西红柿是一种喜欢温暖、光照、排水和微酸性土壤的植物。在种植西红柿之前，我们需要选择一块合适的土壤。首先，这块土壤需要排水良好，因为西红柿不喜欢生长在潮湿的土壤中。其次，土壤的酸碱度应该在PH6.5~PH7.5之间，这有利于西红柿的吸收养分。最后，这块土壤应该含有足够的养分，这样才能保证西红柿可以生长得更加健康。
三、播种
在播种西红柿之前，我们需要将种子放在温水中浸泡2-3小时。这样可以使种子逐渐发芽，提高发芽率。接下来，我们需要将种子撒在土壤中，然后轻轻覆盖一些土壤，并轻轻地浇上一些水，使土壤湿润。播种完成后，我们需要将种子移到室内，避免直接暴晒太阳，同时也可以保持湿度。在2-3天之后，西红柿的幼苗就会开始出现。
四、栽培管理
除了播种之外，我们还需要进行一些栽培管理，以确保西红柿能够健康成长。首先，我们需要根据西红柿的.生长情况来调整土壤的养分，这很重要。其次，我们需要对西红柿进行浇水，但是要注意不要过度浇水，避免导致土壤过湿，影响西红柿的生长。另外，我们还需要检查西红柿的生长状态，以及检查有没有虫害，及时采取措施进行治疗。
五、收获
最后，当西红柿长成红色时，我们就可以进行收获了。不过，在收获之前，我们需要检查一下西红柿是否成熟，以免出现未成熟或过度成熟的情况。收获完成后，我们可以将它们摘下来，然后清洗干净，就可以开心地品尝新鲜的西红柿了。
总之，种植西红柿需要耐心和细心，但是随着时间的推移，它也会给我们带来丰硕的果实。值得我们去尝试和体验。
治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
治高血压。每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
治贫血。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
治肝炎。取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸 米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
防中暑。将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。 退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混和饮用，每小时饮一次，可退高烧。
治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。
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