五花肉怎么做好吃，五花肉是很多人喜欢的一种肉类食材，它肥而不腻，肉质鲜嫩，味道丰富，可以用来煮汤、烧菜、炖肉等等，特别适合冬季食用，下面分享五花肉怎么做好吃。
五花肉怎么做好吃1
五花肉的选择和准备
要做出一道好吃的五花肉，首先要选择优质的五花肉。最好选择上等瘦肉和瘦肉纹混合的五花肉，瘦肉要厚实且纹理清晰。接下来要先将五花肉冲洗干净，尽量去掉表面的血水和残留物，切成大小均匀的薄片，最好厚度在5毫米左右，便于翻煎时均匀受热。
五花肉的烹调技巧
五花肉有很多种做法，可以爆炒、炖煮、红烧等等。其中，卤香五花肉是很多人都喜欢的做法。卤制可以充分渗透五花肉的`肉质和香味，使肉质更加紧实，口感更加香软。
在烹调前，先用开水焯一下五花肉，将可能存在的异味去掉，然后加入卤水中煮制。卤水的配料很重要，八角、桂皮、花椒、姜、葱等一些芳香品可以增加五花肉的香味，而酱油、糖、黄酒则能赋予五花肉色泽和味道。
五花肉搭配美食的创意
五花肉除了做卤香前面提到的烹调方法外，还可以以别具特色、或是搭配其他食材一起制作。例如，将五花肉和香蕉、苹果等水果搭配，可以调和肉质的脂腥味，更能增加食欲。
还可以将五花肉和糖醋里脊、蒜香汁烤翅等一起搭配，制作成肉馅饼干、卤汁卤蛋等美食，给人带来多样的味蕾享受。
总之，对于五花肉这种具有多种烹调方式的美食，我们可以根据自己的口味和喜好进行烹制。只要掌握好选择肉片、卤水材料和搭配菜品的技巧，相信你一定可以做出一道让味蕾欲罢不能的五花肉佳肴。
五花肉怎么做好吃2
五花肉炖萝卜
首先准备好五花肉和胡萝卜，将五花肉切成块状，胡萝卜切成滚刀块。然后将五花肉焯水，去除血水，捞出备用。接着将葱、姜、料酒放入砂锅中，煮开后加入五花肉块，倒入足够的水，加入适量的盐、冰糖、八角、桂皮和料酒，炖煮大约20分钟后将胡萝卜块加入，再炖煮40分钟即可。这道菜汤汁浓郁，口感香甜可口。
五花肉蒸杏鲍菇
首先将五花肉切成片状，杏鲍菇洗净切开备用。然后将五花肉在醋、料酒、酱油、姜、大蒜、葱的混合汁中腌制1小时以上。腌好的.五花肉铺在杏鲍菇上，倒入少量鸡汤，蒸20分钟即可。这道菜肉质鲜嫩，汁水丰富，口感鲜美。
五花肉炒豆角
首先准备好五花肉和豆角，将五花肉切成小块备用，豆角切成段状。接着将五花肉块放入锅中煸炒出油，将豆角块加入继续炒热。炒至五花肉块变色，豆角变软后加入盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可。这道菜细嫩软滑，五花肉与豆角的搭配口感更佳。
五花肉煮粉条
首先将五花肉切成细条状，焯水去除血沫，捞出备用，粉条用冷水泡软备用。接着将五花肉块加入高汤或水中，加入花椒、干辣椒、八角、姜、大葱，用小火煮烂。然后加入泡好的粉条煮至熟，加盐和鸡精调味后即可。这道菜汤汁鲜香可口，五花肉与粉条的搭配让口感更加丰富。
五花肉烧韭菜盒子
首先准备好五花肉和韭菜盒子，将五花肉切成小丁状，绿豆芽洗净备用，将韭菜盒子剥开后用水冲洗干净。接着将五花肉丁煸炒出油，倒入绿豆芽煸炒1分钟后加入韭菜盒子和适量的水煮烂，加盐和鸡精调味后即可。这道菜口感特别独特，外酥里软，韭香四溢，五花肉丁原汁原味。
五花肉怎么做好吃3
五花肉和鸡块怎么做好吃
材料：五花肉、三黄鸡、豆腐乳、大料、老抽、蚝油、冰糖、葱、姜、五香粉。
做法：1.首先将准备好的新鲜的五花肉清洗干净以后，沥干水分切成小块以后，放入到碗中。
2.碗中加入适量的老抽、五香粉、葱和姜搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来，腌制60分钟。
3.将三黄鸡清洗干净以后，切成大块，放入到沸水中大火煮开。
4.煮好的鸡肉块取出以后备用。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入五花肉炒香。
6.再加入鸡肉块继续翻炒。
7.加入适量的糖、葱、姜炒香以后，加入适量的清水。
8.再加入适量的酱油、蚝油、大料以后大火烧开。
9.再加入适量的豆腐乳后转小火慢煮60分钟后就可以取出食用了。
五花肉和鸡块的营养价值
五花肉属于我们平时常吃的肉类，这是因为它的成分几乎和人体所需的成分相符，尤其是其中的蛋白质、矿物质元素、维生素、膳食纤维等都是非常丰富的，在增强免疫力，补虚、清热、解毒以及滋补方面效果都是非常不错的。是一款非常适合体质弱或者产欧人群食用的。
而鸡肉和其他的肉类相比，蛋白质含量是比较高，同时脂肪含量是比较低的。因为鸡肉成分中的维生素、矿物质都是非常容易被吸收和消化的，因此在食用以后，可以起到不错强身健体的效果。比较适合体质弱、月经不调、水中、产后乳少的人群食用的。因为鸡肉中有着一定的抗氧化效果，如果经常食用的情况下，可以帮助改善心脑、智力发育的情况。
鸡块怎么做好吃
土豆炖鸡块
材料：鸡、土豆、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。
做法：1.首先将所有的材料准备好。其中鸡清洗干净以后，切成小块备用。
2.准备好的葱和姜切片后备用。
3.土豆清洗干净后去皮切成小块备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜炒香。
5.再加入准备好的鸡肉块炒制变色，加入适量的料酒、生抽、老抽调色以后，加入清水大火煮开。
6.加入适量的冰糖转小火慢煮20分钟以后。加入土豆块煮至土豆变软后。
7.加入适量的鸡精和盐调味后就可以取出食用了。
孜然炖鸡块
材料：酱油、葱段、胡萝卜、青椒、鸡块、淀粉、鸡精、孜然粉、胡椒粉、料酒、糖、油。
做法：1.首先将鸡块清洗干净后，沥干水分，放入到盆中。
2.加入适量的料酒、酱油、糖、胡椒粉、孜然粉、鸡精和淀粉搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。
3.将青椒和胡萝卜清洗干净以后，切成小块备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的鸡肉块翻炒变色。
5.加入适量的汤大火煮开。
6.最后加入适量的青椒、胡萝卜、葱搅拌均匀后就可以取出食用了。
五花肉怎么吃
干煸五花肉
材料：五花肉、青椒、盐、糖、老抽、料酒、姜、蒜。
做法：1.首先将准备好的五花肉清洗干净以后，切成肉片备用。
2.青椒清洗干净以后，切成段备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、蒜炒香。
4.在加入五花肉炒制卷起。
5.淋上适量的'老抽和料酒继续炒香。最后加入适量的青椒，盖上盖子焖5分钟走左右。
6.最后加入适量的盐和糖调味后就可以取出了。
韩式炒五花肉
材料：五花肉、辣白菜、生菜、柠檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒酱、姜汁、烤肉汁。
做法：1.首先将五花肉清洗干净以后，切成片放入到碗中。
2.碗中加入适量的辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、柠檬汁搅拌均匀以后，包上保鲜膜放在一旁腌制2个小时。
3.锅内加入适量的油，油热了以后加入五花肉炒制金黄色以后，再加入适量的辣白菜翻炒均匀后就可以取出食用了。
上文中已经详细的为大家介绍了关于五花肉和鸡肉的不同烹饪方法，整体上来说还是非常简单的，大家可以根据自己的喜好进行制作。但是因为这两种食材的油脂都是比较高的，因此建议高血压以及高血脂人群需要少吃。
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