挑选苹果应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
巧挑选苹果方法1
果农挑选苹果标准
苹果的质量主要根据形态、色泽、成熟度、糖酸度、风味以及有无损伤、病虫害等方面确定。同一品种以果皮光洁、无伤、无虫害、色泽鲜艳、程度适中、肉质紧密、芳香者为佳。
苹果，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
苹果的成熟度可通过手捏判断。太硬则不熟，太软则过熟，以软硬适中为好。掂重量，形大量轻，则肉质松绵；形小过重，可能是僵果。外形大小应该和重量相称。
新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的'充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
不同品种苹果挑选方法
红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的一般味道都有点寡淡的，不够甜。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的。
金帅苹果：颜色淡黄，发绿是不熟，不好吃且很涩，用手能摁下去
秦冠苹果:挑大小匀称的(最好是中等大的)；用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的；颜色要均匀；
黄香蕉苹果:麻点越多越好；颜色是青的,略微泛黄的好；
黄元帅苹果:挑颜色发黄的,麻点越多越好；用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆；
总之，个人总结的挑苹果经验：颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
巧挑选苹果方法2
1、看颜色，生活中好多人挑苹果的时候，通常会喜欢挑那些红彤彤又大的苹果，其实苹果好吃与否并不是跟颜色有一定关系的，也并不是说越红的就会越甜儿，我们挑选苹果的时候最好挑选那种黄里透红，并且苹果的外表面上还会带着一点条纹的，甚至果身有麻点的，这种苹果一般水分比较充足，而且口感更好一些。
2、看苹果的梗，基本上所有的`苹果上面都会带梗，这个部位也是判断苹果公母的关键，买的时候最好是可以对比一下他们的大小，如果这个梗偏大，说明就是母苹果了，就是吃起来比较甜的那种，如果梗比较细的话，这些苹果吃起来肯定不会太好吃，因为它的营养可能会跟不上。
果的吃法
可以不削皮直接吃，也可以削皮后切成小块或片状吃，也可以切成块状后加入到酸奶里面吃，也可以做甜品，比如苹果煎饼、苹果班戟、苹果派、苹果披萨等，还可以烘干为苹果干、苹果脯等。
苹
也可以和黄瓜、胡萝卜、白米醋、蜂蜜等做成汤，味道酸酸甜甜的，冷藏后尤其适合在夏天食用。
巧挑选苹果方法3
苹果的作用
一、预防心血管疾病
首先，苹果具有预防心血管疾病的作用。苹果含有大量的维生素C和胡萝卜素，可以有效清除自由基，减缓衰老过程，维护血管弹性和健康。同时，苹果中的果胶成分也可以降低血脂、调节血压，避免动脉硬化等疾病的发生。
二、增强免疫力
苹果中含有多种营养成分，如维生素C和多酚类物质等，这些营养成分能够有效地提高人体的免疫力，减少疾病的发生。另外，苹果中的多酚类植物化合物，如花青素和类黄酮等，对预防癌症、糖尿病等也有着重要的作用。
三、预防骨质疏松
骨质疏松是一种老年人常见的疾病，而苹果中富含的小分子有机酸（如苹果酸、柠檬酸等）和矿物质（如钾、镁等）可以有效预防骨质疏松症的发生。这些成分可以增加人体对钙的吸收率，改善骨骼的生长和修复，增强骨骼密度和强度。
四、调节肠道功能
苹果富含的果胶和纤维素等可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加肠腔中的粘液和水份，预防便秘，有效降低胆固醇水平，降低肠道癌症的风险。因此，常食苹果可以调节肠道功能，保持身体健康。
五、促进身体代谢
苹果中的多种营养成分不仅具有调节肠道功能的作用，还能促进身体的新陈代谢。钾是苹果中重要的'元素之一，可以保持身体的液体平衡，维持神经肌肉的正常功能。同时，苹果中的丰富纤维素还能帮助清除身体中的废物和毒素，恢复身体新陈代谢的平衡。
六、缓解疲劳和压力
苹果中的营养物质和多酚类物质还具有促进身体放松和缓解压力的作用，有助于缓解疲劳、改善情绪不稳等问题。因此，如果你感到压力和疲劳，可以试着吃一些苹果来放松身心。
总结来说，苹果是一种极其有益的水果，含有丰富的营养素和多种微量元素，具有多重保健作用，可以预防和治疗许多疾病，如心血管疾病、骨质疏松、癌症等。不仅仅是小孩子们最爱吃的水果，苹果也是全世界人们共同的健康饮食推荐之一，建议每天适量食用，好处多多。
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