牛奶的另类健康吃法有鲜奶玉液、姜韭牛奶羹、牛奶大枣汤等、
牛奶的另类健康吃法1
1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2.牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
3.羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。
可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
4.鲜奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
6.厚奶。把牛奶烧开加入3%～7%的'淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
牛奶的另类健康吃法2
牛奶的成分及对人体的作用
牛奶主要由水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素及酶类组成。
水是牛奶的主要组成部分。牛奶含水量的多少与牛奶的品种、牛个体、泌乳阶段、饲料种类及其他成分的含量有密切关系，一般含量约88%。牛奶中水大部分以游离状态存在。乳糖、无机盐、维生素以分子、离子状态溶于水中;蛋白质呈胶态悬浮状;脂肪呈细小微粒分散在乳清中;这些都离不开溶剂水。水还能帮助吸收营养，运输排泄废物。可见，奶适合消化吸收，水起着决定作用。
牛奶中蛋白质的含量一般约为3.4%，其主要成分是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和脂肪膜蛋白，此外，还有少量的酶类。牛奶中赖氨酸含量较多，人体利用率高，属于优质蛋白。
牛奶中脂肪颗粒很小，高度分散于乳浆中，消化吸收率较高。人体摄入的乳脂肪，不仅可促进消化，而且对维生素A和D的吸收具有重要作用。
牛奶中碳水化合物主要是乳糖，一般含量约为4.8%。乳糖能调节胃酸含量、促进胃肠蠕动，有利于钙的`吸收和消化腺分泌消化液，还能促进肠中乳酸菌的繁殖而抑制腐败菌的繁殖。
此外，牛奶中无机盐的含量一般约为0.7%，维生素种类很多。牛奶营养丰富，有益健康，但要饮用得当。牛奶中可能含有结核菌、布鲁氏菌等，因此，牛奶必须经过有效消毒后方可饮用。但是牛奶不可长时间煮沸，以免蛋白质由溶胶变成凝胶，乳糖焦化，降低营养价值，影响消化吸收。牛奶可补益劳损，一年四季，应搭配面包、饼干、米饭等，充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质利用率。另外，牛奶还有催眠作用，睡前喝牛奶有助于睡眠。
牛奶的另类健康吃法3
苹果和牛奶吃了有什么作用
因为饮用牛奶通常补充钙和蛋白质。苹果含有丰富的维生素C，如果花生、牛奶和苹果一起吃，是不会有问题的，也不会有食物相克的说法，只要平时注意一下，含维生素C多的水果不要和海鲜类的食物一起混合吃，而且多吃水果是好的，有助于消化。
苹果加牛奶吃了有什么好处
苹果主要是对肠胃吸收比较好，一般在饭后半小时多吃苹果可以促进消化和吸收。牛奶他有提高抵抗力，补钙美容的作用。用牛奶加苹果汁是可以一起服用的。还可以做成香蕉牛奶，其中也富含丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素c多种营养，水果一般直接口服比榨汁效果还要好
苹果和牛奶的功效与作用
不可以，其实不建议果汁喝牛奶一起搅拌喝。本身牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
尤其是苹果，我们都知道苹果长时间放在空气中会氧化，苹果做果汁放一阵子生绣,喝了对身体非常不好，并且牛奶遇着酸还容易结块。且也不要在喝奶前喝果汁，因为果汁是甜的，吃了果汁会导致胃部有胀腹感，而且甜食会令食欲下降，还有果汁含有的果酸会与牛奶的钙反应生成酸钙沉淀,影响钙质吸收，这样营养不好吸收那这样吃食物有什么意义呢。
苹果和牛奶一起吃有什么功效
牛奶和草莓一起喝，可以清凉解渴，安心定神，增加营养。草莓含有大量的维生素，可以美容养颜
牛奶和苹果一起吃喝，可以清凉解渴，生津除热，还能防癌抗癌。因此可以喝牛奶吃苹果。苹果含有丰富的维生素和其他微量元素，经常吃苹果的人可以提高人体的免疫能力，少生病。常言道：一天一个苹果，不用看医生。
牛奶和蛋黄一起食用，可以增加营养和牛奶的'香味，好喝也好吃。牛奶可以补钙，蛋黄可以补充蛋白质，可以一起服用
喝牛奶吃苹果有什么好处
复食日吃流质食物，比如粥，反弹最少。在这期间最好不要喝水，渴了就喝牛奶或者酸奶。最好是低脂或脱脂。 苹果牛奶减肥法的做法是：每周为一个减肥周期：周一至周五，按常规安排饮食：周六为“苹果日”、将1000克苹果分成四五等份，星期六全天吃苹果，每次一份、食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用．但不能加糖或奶制品等等的食物；星期天为“牛奶日”将牛奶（可以是酸奶）0.8kg分成8份～10份，周日全天饮用，这种苹果牛奶节食法对身体有很好的脱水作用，能在短期内使体重明显下降。
苹果和牛奶有什么效果
可以一起榨汁，牛奶和苹果不是不相容的，但是是否可以和苹果一起吃取决于一个人的体质。如果一起吃苹果的人腹泻，或者对香蕉和苹果牛奶过敏的人，不适合一起榨汁。但是，最好直接吃水果而不是榨汁，因为喝果汁会减少对水果的纤维素的摄入，具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等保健作用。
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