抗氧化、美容养颜、保护心血管
火龙果皮的营养价值1
其实火龙果的果皮营养价值极高，食用会使营养翻倍。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
为什么火龙果的皮千万别扔呢？
因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;
降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的.作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果皮的吃法
榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，加入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其养分价值。
火龙果皮的营养价值2
火龙果皮能吃吗
火龙果皮是可以吃的，虽然并没有里面的果肉那么的好吃，但是并不会给身体造成不良的影响，也是非常安全的，里面也含有多种多样的营养成分，吃完以后能够让身体毒素有效的排出，可以帮助消化减肥，这样健康就能够更好的维持。
火龙果皮的功效与作用
延缓衰老，预防老年痴呆，火龙果皮对于中老年人群来说就非常适合，里面含有甜菜红素，能够让果肉变红，而且还可以达到抵抗氧化效果，可以把身体里面的自由基有效的清除，这样衰老的速度就能够减慢，适当的吃一些火龙果皮还可以有效的预防老年痴呆症问题出现。
保护血管，火龙果皮里面含有花青素，比起果肉还要更高一些，能够达到很好的抵抗氧化作用，保护血管，让血管的弹性变得更强，而且还可以促进血液循环，对于动脉硬化，高血压等疾病能够达到很好的预防作用。
美容养颜，火龙果皮里面含有非常丰富的天然果胶以及多种维生素，是一种美容功效非常好的食材，能够让皮肤细胞得到滋养，也可以让皮肤表层的毒素代谢速度变得更快，平时适当的吃一些火龙果皮，也可以让皮肤变得越来越细腻，能够让视网膜得到保护，视网膜病变的问题就能得到预防。经常吃一些还可以达到预防视力下降作用，能够让其他的眼科疾病不那么容易发生。
火龙果皮的营养价值
火龙果皮里面所含有的营养物质是非常丰富的，像甜菜红素以及花青素，蛋白质，碳水化合物的含量都很高，而且还含有各种各样的维生素，本身的口味就是比较好的，而且又可以让营养得到更好的补充，对于身体健康的各个方面都起到很好的作用，火龙果皮里面所含有的花青素能够达到抵抗辐射的效果，对于经常需要面对电脑工作的人来说就非常适合。
火龙果皮怎么吃
火龙果皮的吃法还是很多的，可以凉拌火龙果皮，准备一些火龙果皮，然后再切成细丝，需要把果肉去除得干净一些，然后再加入一些鸡精，盐，香油，搅拌均匀以后就可以吃了，颜色也非常好看。
火龙果皮果酱，准备一些火龙果，清洗干净然后再把老皮削掉，火龙果的老皮是不能吃的，只有粉色的果皮才可以吃，然后把火龙果切开以后果肉取出来，然后再把果皮切成片段，放到搅拌机里面搅拌，加入适量的柠檬，蜂蜜搅拌均匀以后就可以吃了，放到冰箱里面冷藏一下，口感就能够变得更好。
火龙果皮的宜禁人群
一般的人群都是可以吃火龙果皮的，但是身体如果有糖尿病问题，那么尽量少吃，血瘀体质的人，痰湿体质，气郁体质的`人也应该少吃一些火龙果皮。
吃火龙果皮的好处
吃火龙果皮就可以达到解毒作用，因为火龙果皮里面含有植物性白蛋白，而且又含有一定的膳食纤维，能够解除身体毒素，预防便秘问题出现。
火龙果皮里面含有甜菜红素，能够抑制痴呆症出现，也可以抗衰老，而且火龙果皮里面还含有非常丰富的花青素，能够更好的保护身体，不受到有害物质的侵害，能够起到增强血管弹性作用，血压也可以降低。
吃一些火龙果皮还可以保护动脉血管内壁，达到降低血压作用，让血管的弹性变得更好，因为它里面含有花青素，吃火龙果皮能够抵抗衰老，抵抗自由基以及抗氧化，因为它里面含有甜菜红素，还可以让脑细胞变性问题得到预防，可以避免老年痴呆症问题出现。
适当的吃一些火龙果皮还可以达到降火明目作用，能够让视网膜细胞里面的物质再生，能够抑制炎症，改善关节的柔韧性，这样关节炎出现的几率就不会那么高，吃火龙果皮还可以达到美容养颜作用，能够让皮肤的光滑性变得更好，皮肤比较干燥的人就应该适当的吃一些。
孕妇可以吃火龙果皮吗
孕妇是可以吃火龙果皮的，能够起到抵抗氧化以及提高身体免疫力作用，适当的吃一些火龙果皮还可以达到抵抗自由基以及预防衰老效果，火龙果皮里面还含有非常丰富的维生素c，被身体吸收以后就能够达到很好的美容皮肤作用，而且它里面所含有的水溶性膳食纤维在进入身体以后还可以达到预防便秘的作用，所以孕妇适当的吃一些就比较不错。
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