准备卷心菜、准备搅拌器、搅拌器制作、过滤卷心菜汁、享用卷心菜汁即可。
卷心菜汁怎么做1
步骤一：准备卷心菜
首先，我们需要选择新鲜的卷心菜，用流水冲洗干净。然后，用刀切去卷心菜的根部和硬茎，将其切成小块。
步骤二：准备搅拌器
接下来，我们需要准备搅拌器。在搅拌器中加入少量清水，然后放入卷心菜块，搅拌器中的水量不要太多，切勿超过食材的一半。
步骤三：搅拌器制作
将搅拌器放入桌上，加盖子，按下搅拌器开关。让搅拌器运作2-3分钟，直到卷心菜块完全变成汁状物。
步骤四：过滤卷心菜汁
用细筛过滤汁液，经过细筛后的卷心菜汁会更加光滑细腻，没有任何卷心菜固体颗粒和质地。
步骤五：享用卷心菜汁
将过滤后的卷心菜汁倒入杯子里，饮用即可。如需加糖，可以根据个人口味添加糖或者其他水果，提高卷心菜汁的口感和营养价值。
卷心菜怎么切
1、把要用的包菜准备好，注意包菜要先择下。
2、取自己要用到的份量，也就是把包菜切开，取半个包菜以备用。
3、把这一半包菜弄散，里面放在水龙头下冲洗干净。
4、把包菜的头部去掉不要，因为头部一般很硬不好吃，当然喜欢吃可以留着。
5、先把半个包菜用三刀切成三半。
6、再把三份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三份包菜了。
7、注意切的尺寸，按步骤6把整个包菜切好。
8、最后装盘检查下，如果有不均匀的再调整下即可。
卷心菜的清洗方法
1、先放置于通风处
卷心菜刚买回家时，可先放在家里通风处两三天，让农药挥发掉。就能减少之后清洗的用水量。
2、剥除叶片，并清洗要吃的量
外叶通常会接触较多的农药，最好先剥除外叶较不好的`叶片，接下来再依要吃的量摘下清洗，就能节省水量。
3、浸泡于流动的水约3~5分钟
取一个可容量叶片的碗，将卷心菜叶片浸泡于水中。水龙头开一小水柱，让水流动，因为量少不须太久，约3~5分钟即可。经由流动自来水中的氯气来杀菌并清除农药。
4、快速用清水冲洗
最后开大水龙头，将卷心菜快速用清水冲洗，特别是菜梗处及叶片凹折要加强冲洗，如果要作为沙拉生吃，建议自来水洗过之后，还要再冲一下开水或过滤水喔！
卷心菜早餐饼的做法
材料
普通面粉、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋
做法
1、将卷心菜和胡萝卜均切成细丝备用。
2、把蔬菜丝放进大碗里，打入2个鸡蛋，加入小半碗面粉，放点食用油和盐调味，然后搅拌均匀。如果觉得食材太干的话，可以适当加一点水，但不要加太多，最终搅拌后的状态像酸奶那样子就行了。
3、起锅烧油，把蔬菜面糊全倒进锅里，摊平，煎到面饼周边开始变色时，就可以翻面，开小火煎，一直煎到两面金黄就可以出锅了。期间可以盖一下锅盖，这样蔬菜饼会更加容易煎熟。
4、这卷心菜早餐饼营养丰富之余，口感也是棒棒的！一口咬下去，咀嚼到包菜丝和胡萝卜丝咯吱咯吱响的，面饼带着鸡蛋的香气，很美味，比外边卖的好吃多了！
卷心菜怎么做最好吃
卷心菜北京又叫圆白菜，口味微甜清脆，生熟，拌炒皆宜。是北方日常最常吃的蔬菜。
1、生吃，洗净切细丝垫底配红肉如牛排。
2、生拌，切细丝加沙拉酱拌食。
3、炝拌，切块焯水加生抽糖盐辣椒油。
4、爆炒，切块热油加葱下圆白菜块加盐糖生抽断生出锅。
5、肉丝圆白菜炒饼，热油加肉丝煸炒八分熟加入小茴香煸炒出香味加葱花出香味再加饼丝超软加入卷心菜丝炒熟淋酱油三次炒熟，不加盐。菜饼比例可达1比1，
6、做泡菜的重要原理。
卷心菜汁怎么做2
卷心菜孕妇能吃吗
女性同胞怀孕以后，还是可以吃卷心菜的。卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、此外，卷心菜还有大量的纤维素以及各种矿物质，可以满足孕妇随着孕期深入而继续提高体内的营养的需求。
因此，建议女性同胞是不妨多吃一些美味的卷心菜。卷心菜是一种热量很低的蔬菜，营养价值也是非常高的，可以提高孕妇的免疫力，还具有预防感冒的效果，无疑是非常适合孕妇所食用的。
此外，卷心菜含有大量的 钾元素以及叶酸，我们都知道，叶酸对于孕妇是一种关键性的东西，可以预防胎儿出现神经管畸形的。
卷心菜的心可以吃吗
可以吃。
卷心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
卷心菜是凉性还是热性
既不是热性也不是凉性，因它是属于平性。卷心菜里面含有非常丰富的维生素和其它各种元素，具有很强的功效，十分适合一些女性和青少年进行使用，能够有益于人们的身体健康。
卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的`维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
卷心菜指高丽菜，是十字花科芸薹属植物，在中国均有分布，喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，也有适应高温的能力。高丽菜矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色；
基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米；顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；
上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。
卷心菜是甘蓝吗
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，所以叫做紫甘蓝。
紫甘蓝也叫紫白菜，圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。包菜是结球甘蓝，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。
矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。
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