南瓜轻松去皮的妙招，南瓜是常见的瓜菜，营养丰富，挑选时以形状整齐、瓜皮金黄、无虫咬为佳，南瓜皮硬梆梆的削起来比较费劲，下面来了解一下南瓜轻松去皮的妙招。
南瓜轻松去皮的妙招1
一、南瓜去皮的具体做法
1、浸泡法
将整颗南瓜放在锅子或盆子里，将煮沸的热水从上淋在南瓜上，直至淹过南瓜，闷盖2分钟即可。
2、清蒸法
将整颗南瓜放入电锅里，外锅加入少许的水（约1/4杯）。蒸3～5分钟即可。
3、微波法
在南瓜表面用叉子戳几个洞，放进微波分次加热3～5分钟，一定要分次加热，不要一次加热太久，怕南瓜在微波炉里爆炸！如果一开始加热后觉得表皮变硬是正常的，再微波30秒到1分钟即可。
4、小提醒
上述加热方法都只需要做一次即可，只是为了让南瓜更好切，不用煮到全熟哈！加热后的南瓜，可以用凉水冲一下、或静置冷却，等恢复到用手触碰不会觉得太烫的程度，就可以来去皮、切块啰。先切平头、再切屁股，接着平放，压着南瓜，刀口朝外去皮，记得每次动刀务必将平整切口向下，底部才会稳，才不会因为摇晃而不小心切到手。
二、南瓜保存小技巧
买回家的整颗南瓜，如果过大一次吃不完，可以先将南瓜内部的种子与绵状纤维去除干净，切片或切块煮熟后，放至保鲜袋或保鲜盒里再放冰箱“冷冻”保存。以后要吃的时候，不用退冰直接加热烹调即可。
三、南瓜的营养
南瓜含有丰富的β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，在许多临床研究中显示，可增加眼睛中视网膜区黄斑色素的密度，减少眼睛黄斑部的病变。也有国外研究发现，南瓜含有丰富的.植化素、锌等营养素。
其中“锌”可舒缓摄护腺肥大、预防摄护腺癌，“钴”可以促进体内胰岛素的分泌，从而加强葡萄糖的代谢。但是糖尿病患者食用南瓜时，仍要适量摄取，因南瓜属全谷根茎类、非蔬菜类，100克南瓜相当于1/4碗饭的热量，大家还是要留意别不小心吃太多了。
南瓜轻松去皮的妙招2
一、南瓜如何去皮快速
1、块状剖皮法
将南瓜清洗干净，将南瓜一分为二，将南瓜的瓜瓤全部掏出来，再次清洗干净。清洗干净的南瓜用刀切成小块，不用很小。切成小块之后的`南瓜，直接用刀在菜板上把皮切掉就好了，非常简单。
2、浸泡法
将完整的一颗南瓜放在锅子或盆子里，将煮沸的热水从上淋在南瓜上，直至淹过南瓜，闷盖2分钟即可。南瓜清洗干净放在锅里蒸熟，然后用勺子或者刀子将南瓜直接挖出来，这样就只剩下一张南瓜皮了，超级简单的。
3、削皮法
用刀从顶部中央部分向下切割（一些南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推）或者准备一个削皮器，与给土豆削皮的方式给南瓜削皮。
4、清蒸法
将整颗南瓜清洗干净放入电锅里，外锅加入少许的水（约1/4杯）。蒸3～5分钟即可。然后用勺子或者刀子将南瓜直接挖出来，这样就只剩下一张南瓜皮了，非常简单的。
5、微波法
在南瓜表面用叉子戳几个洞，放进微波炉分次加热3～5分钟，一定要分次加热，不要一次加热太久，怕南瓜在微波炉里爆炸呢！如果一开始加热后觉得表皮变硬是正常的，再微波炉里热30秒到1分钟即可拿出。
二、南瓜焖排骨怎么做好吃
食材：南瓜350克、排骨250克。
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
做法：
1、排骨用清水泡一下去血水。
2、南瓜去皮切块。
3、切好姜、葱、蒜。
4、锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。
5、加入排骨，加入料酒炒至变色。
6、加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。
7、加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。
8、加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。
南瓜轻松去皮的妙招3
一、南瓜怎么去皮
1、热水浸泡
去掉南瓜皮前，大家不妨提前准备一壶热水，然后把南瓜放到盆子里，把热水浇到南瓜上。等到南瓜全部被热水浸泡后，盖上盖子将其闷两分钟，就可以轻松去皮了。
2、清蒸
如果大家想用南瓜蒸馒头，那不妨把南瓜切成小块，直接放到笼屉里，等到南瓜蒸熟后，再把南瓜的皮去掉，这样就不用那么麻烦了。
3、微波炉加热
如果大家想用南瓜做菜，那又不想把南瓜蒸熟，那么不妨直接放到微波炉里。放入微波炉加热前，要拿叉子在南瓜表面戳几个小洞，然后放进微波炉加热3~5分钟。这个过程一定要分多次进行，否则容易导致南瓜在微波炉中爆炸。
具体时间分为30秒到一分钟一次，在加热过程中，只要感觉南瓜表皮变软，就可以轻松将南瓜皮去掉。
二、南瓜保存方法
南瓜虽然非常好吃，但有些南瓜太大了，一次根本吃不完，剩下的就有可能被浪费掉。如果是这样，那不妨把南瓜切成块煮熟，煮熟后放入保鲜袋里，然后把南瓜放到冰箱中冷冻保存。等到大家下次想吃时，直接把南瓜取出来，放到锅里加热即可。
三、南瓜食用方法
1、直接放到锅里清蒸，蒸熟后即可开吃。
2、把蒸好的'南瓜揉进面团里，蒸南瓜馒头或者南瓜包子。
3、把南瓜切成小块，放到粥里一起熬煮，美味的南瓜粥就做好了。
4、如果大家是糖尿病患者，可以把南瓜磨成南瓜粉，长期少量食用，可以有效减轻身体负担。
5、把南瓜清洗干净后切成片，加盐腌制6个小时，然后用食醋凉拌，可有效防止青春痘、减轻面部色素沉着。
四、美食小贴士
如果大家有力气，也可以直接用刀子削掉南瓜的皮，不过在削皮过程中需要大家注意安全，否则容易把手划伤。
当然了，最好还是用以上办法，这样既能省下力气，又能轻松去掉南瓜皮。
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