百合炒鸡胸肉的做法

时间:2023-08-09 22:09:51 饮食 我要投稿

  百合炒鸡胸肉的做法,百合炒鸡胸肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合家庭日常食用。主要的食材有百合、鸡胸肉、葱姜蒜等,下面分享百合炒鸡胸肉的做法。

  百合炒鸡胸肉的做法1

  一、准备材料

  百合:150克;鸡胸肉:300克;葱:1根;姜:1小块;蒜:适量;红椒:适量;盐:适量;生抽:适量;料酒:适量;胡椒粉:适量;清水:适量;淀粉:适量。

  二、制作步骤

  1.准备工作

  首先,将百合用温水泡发2小时,然后去除根部和杂质,用清水洗净备用;鸡肉剁成细丝,腌制器用料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制20分钟,葱姜蒜切成末备用;红椒切小块待用。

  2.热锅加油

  锅放火上,加入适量的食用油待热,将葱姜蒜末炒出香味,加入腌制好的鸡丝,翻炒均匀。

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  3.加入红椒和百合

  将炒好的鸡丝铲到锅边,将红椒和百合放入锅中,继续炒制。

  4.调味

  加入适量的盐和胡椒粉,加入少量的清水,搅拌均匀。

  5.收汁

  继续加热搅拌,等到汤汁收干成浓稠状,关火前加入一点点生抽进行调味,再搅拌均匀,百合炒鸡胸肉就做好了。

  三、注意事项

  1. 在制作过程中,需要注意加热温度,火候要掌握得恰到好处,以免焦糊或者菜煮熟。

  2. 第一次炒鸡丝的时候,油可能会被鸡丝吸收,稍微加多一些油可以让后续炒菜更加容易。

  3. 在腌制鸡丝的`时候,可以根据口味加入不同的调料,调整口感。

  4. 百合为寒性食物,不宜过量食用,对于肠胃虚弱、胃寒的人群应该适量食用或者避免食用。

  总之,百合炒鸡胸肉是一道营养丰富、口感美味的家常菜,适合家庭日常食用。在制作过程中,我们需要注意火候的掌握,以及调味的选取和搭配,这样可以炒出一道更加美味的百合炒鸡胸肉。

  百合炒鸡胸肉的做法2

  鸡胸肉的营养价值

  鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

  鸡胸肉的做法大全

  味噌鸡胸肉

  原料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙

  做法:鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。烤箱预热至250℃备用。取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太干净作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。

  酸甜煎鸡胸

  原料:鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

  做法:用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。

  24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

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  沙茶鸡块

  原料:鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油

  做法:鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。锅里加适量的`油,放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

  香甜芥末鸡胸

  原料:大藏芥末1汤匙(15g),蜂蜜2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),黄油1汤匙(15ml),鸡胸肉600g(切1cm宽的条),红,黄菜椒500g(切1cm宽的条),水100ml

  做法:中火加热锅中的黄油,待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。用中火翻炒3分钟,再放入切好的红、黄菜椒,继续翻炒3分钟。然后调入做好的蜂蜜芥末汁,搅拌均匀后加入水,加盖用小火慢煮5分钟即可。

  棒棒鸡

  原料:鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒

  做法:锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就熟了。取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。

  蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

  烤鸡胸卷

  原料:鸡胸肉1块,盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

  做法:鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉卷放进烤箱,烤熟即可。

  喜欢吃鸡胸肉的你不如试试以上食谱吧。

  百合炒鸡胸肉的做法3

  鸡胸肉炒辣椒怎么做好吃

  1.准备材料:鸡胸肉1块,青红辣椒各2个,香葱2根,花生油60毫升,蛋清1/3个,料酒1汤匙,盐1勺,蚝油1勺,椒盐1勺,孜然粉1勺,黑胡椒粉1勺,醋1勺,白糖1勺。

  2.鸡胸肉清洗干净,再切成细丝,注意要顺着鸡肉纹路切,这样炒时不容易碎。

  3.鸡丝中调入半勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、1/3个蛋清、一汤匙料酒抓匀腌10分钟。

  4.青红辣椒去蒂后清洗干净,再分别切成细丝备用。

  5.香葱理好清洗干净后,再切成葱花。

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  6.锅中倒入20毫升的花生油,倒入辣椒丝,调入半勺盐、一勺醋和一勺白糖大火翻炒均匀,炒倒后盛起来备用。

  7.另起锅,锅中放入40毫升的.花生油,加入花椒粒炒出香味,再倒入葱花爆香。

  8.立即倒入鸡肉翻炒,炒到鸡肉色发白。

  9.倒入辣椒丝翻炒均匀,第三倒入一勺椒盐和一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅。

  总结:以上就是编辑:【轻轻的飞】整理原创关于《鸡胸肉炒辣椒怎么做好吃又简单》优质内容解答希望能帮到您。

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